教你食用意大利面的礼仪要点

　　Michael Seto

　　烟管形意面注意礼仪

　　在意大利主人说“Buon appetito！”（请享用）之后才开始用餐。

　　面包不应与意面同食。这在意大利是大忌。

　　当与客人一起用餐的时候，意大利人一般都不会着急。一顿饭可能会持续一到四个小时。

　　在意大利餐馆，账单往往包含服务费，但是给服务生5%的小费也很合宜。

　　你知道吗？

　　David Prince for The Wall Street Journal

　　意面最好是要煮到“al dente”（这个意大利语词组直译过来是“触及牙齿”的意思）。这意味着既要柔软，又要有嚼劲。获得这一效果的最佳方法是使用高品质的面粉，并且烹调时间恰到好处，从而使口感软硬适中。