值得收藏的5款自制法式炸薯条食谱

大蒜藏红花蒜泥蛋黄酱希腊羊乳酪烤薯条

　　5、大蒜藏红花蒜泥蛋黄酱希腊羊乳酪烤薯条

　　配料

　　4个褐色土豆，切成1/4英寸宽的薯条

　　1/4 杯橄榄油

　　4-6瓣烤蒜，捣碎

　　1茶匙新鲜的牛至

　　1茶匙新鲜的罗勒，可以准备多些以备用

　　一点辣椒

　　依照自己的口味添加盐和胡椒

　　6盎司羊乳酪，切碎

　　新鲜的香菜，可以作为装饰

大蒜藏红花蒜泥蛋黄酱

　　烤蒜藏红花蒜泥蛋黄酱

　　1/2杯橄榄油浸蛋黄酱

　　1汤匙第戎芥末

　　4-6瓣烤蒜，磨碎

　　少量藏红花（根据喜好）

　　1-2汤匙柠檬汁

　　根据自己的口味添加盐和胡椒

　　方法

　　1、将烤箱预热至425°F。

　　2、将切好的土豆条放在一个大碗里，淋上橄榄油，加入烤制的大蒜，罗勒，牛至，辣椒，盐和 胡椒粉，将橄榄油均匀涂抹在烤盘上，将薯条均匀分散的摆放在烤盘中，烤制15-20分钟，然后将烤箱温度降至400°F，翻转薯条继续烤制15-20分钟。

　　3、将薯条从烤箱中取出，加入新鲜的罗勒，欧芹和羊乳酪。搭配蛋黄酱蘸料即可食用。

　　蒜泥蛋黄酱制作方法

　　将蛋黄酱，第戎芥末，烤蒜泥，藏红花，青柠汁和少许盐及胡椒，混合搅拌均匀即可。