“慈祥”和“愉快”？惊艳到你的菜名和菜品

    饭小二发现走进今天的厨房不同往常鸡鸭鱼肉或生猛海鲜为主，那一筐五彩缤纷的蔬菜才是真正的主角。今晚回家吃饭走健康膳食路线，教您如何合理荤素搭配，给您带来几道绝对健康、美味又好做的菜肴！

　　轻松“鱼块”用餐

　　提起合理的膳食搭配，你是否就会想到条条框框的搭配原则、头痛的卡路里计算以及繁琐的特定制作方法？今天来的民间高手李淑芳平常只是简单地吃，就可以轻松完成营养目标。但当然其中的搭配制作还是有道理的：鲜嫩的三文鱼不加任何佐料烤香，生菜、紫苏叶搭配多种喜欢的蔬菜，完整的芦笋不用改刀充分保存营养，再来一份浓香的大酱汤，荤素兼备、汤菜相映。鱼肉飘出的香味还带来了灵感，李淑芳给菜取名为“芳香鱼块”，“鱼块”同音“愉快”，希望每一个闻到饭香的人，都能开开心心回家吃饭。

　　彩虹从何而来？

　　赤橙黄绿青蓝紫，芹菜海带胡萝卜。今天，特级厨师田勇就用蔬菜在厨房做出一道彩虹。将各类蔬菜切碎加入烧制牛肉，使得牛肉浸透蔬菜的香气与营养。所谓“食不厌杂”，将山药、南瓜、豆角、玉米烫熟搭配牛肉一起吃，多样化的食物实现营养全面性的目标。饭小二发现，这一招儿与民间高手的做法有异曲同工之妙。