实际上,除了少数纯素人士,人们很少有机会缺乏饱和脂肪酸。
一方面,日常吃的肉蛋奶中都含有饱和脂肪,比如瘦猪肉中含有10%-30%的脂肪,平均按20%计算,一日吃50克肉就能提供10克脂肪,其中有4克饱和脂肪酸。全脂牛奶含有3%的脂肪,其中50%为饱和脂肪,那么喝250克全脂牛奶就能得到约3克饱和脂肪。若再算上鸡蛋和鱼中的脂肪,那就必定会超过10克。