东元发酵火腿投产 雏鹰农牧集团高端化战略启动

　　新华食品北京9月22日电（李楠） 近日，雏鹰农牧集团下属公司——郑州东元食品有限公司举行开业典礼与投产仪式。雏鹰集团董事长侯建芳对新华食品表示，东元发酵火腿的正式面世，意味着雏鹰农牧集团在肉类产业布局上开启高端化战略。

　　雏鹰农牧集团副董事长侯五群向王铁副省长介绍发酵火腿情况

　　河南省副省长王铁在活动现场表示，“高端发酵火腿作为一种利用新技术生产出来的创新产品，雏鹰农牧集团要在履行企业社会责任的同时，做好产业资源整合，确保食品安全溯源管控，做出赶超国际领先品牌的发酵火腿品牌。”

　　雏鹰农牧集团副董事长和首席质量官侯五群表示，“从营养学角度来看，高端发酵火腿富含多种氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸的同时，具备胆固醇含量低和抗氧化性强的特征，长期食用对提升体能体质，增强免疫力，预防疾病具有积极的益处。”

　　据了解，郑州东元食品作为雏鹰农牧集团产业高端化的重要战略布局之一，采用意大利年产15万只高端发酵火腿生产线技术，首批藏香猪火腿产品将经过1年的发酵后正式面世。

　　在谈到作为一个综合性农牧生产企业企业是如何做到食品安全的全产业链控制时。侯建芳表示，雏鹰集团积极打造以生猪养殖为主导的完整产业链、从饲料源头到百姓餐桌，确保产业链各环节安全可控，使食品安全真正落到了实处。

　　众所周知，生猪的养殖环节在全产业链过程当中起到了至关重要的作用。对此，侯建芳表示，“在生猪的养殖环节，雏鹰一直坚持对生猪进行分阶段、流程化养殖，做到有效保证养殖效率和产品质量。同时，雏鹰集团还做到与农户各担其责、优势互补、共享成果，充分调动农户的责任心和积极性。”

　　在雏鹰农牧集团三门峡养殖基地，该基地相关负责人介绍说，在三门峡雏鹰拥有40万亩山野牧养基地，依托当地荒山荒坡资源，采用种养结合、土地轮牧方式，将黑猪活动区域和种植区域定期进行调整，有效解决养猪业发展与环境保护之间的矛盾，实现生态农业的可持续性发展。

　　此外，在2012年雏鹰农牧集团投资3亿元与西藏林芝地区米林县人民政府签署10万头藏香猪养殖项目合作意向书，投资藏香猪生态养殖项目。据了解，林芝是西藏海拔最低，气候最温暖湿润，生态环境最好，生物多样性最丰富的地区，最纯正的藏香猪就生活在这一地区。