在法语里，糖果的发音是“bonbon”，听起来就像是“啵啵”，有一丝亲吻的浪漫味道，而“bon”本身也是美味的意思。所以，如此偏爱糖果的欧洲人，没有把对糖的爱完全交付给机器，而是一直把手工制糖的传统保留到现在，直至它们变成亚洲人的新宠。一颗手工糖，从入口的那一瞬间开始，味道都由自己精心设计，它可以在一场婚礼上给打开盒盖的人带来惊喜，也可以在压力爆棚时，点燃你的快乐指数！
4 手工糖有多色?
大部分女人都无法抵抗手工糖的多彩，看到一大团漩涡式的颜色袭来，有人的反应是“好多色！”，有人的反应则是“好多色素！”事实上，制糖工艺已经有了百年的历史，色素早就不再是一个“恐怖词”，食用级别的植物色素早就被广泛使用，常见的马卡龙也是用植物色素来着色的。而手工糖的着色来源于温度湿度的控制，以及跟空气发生的氧化反应。当然鲜艳的颜色还需要用从水果、蔬菜中提取的色度来帮助实现，着色的时间基本上在煮糖之后，出锅的时候。
5 手工糖的世界地图
相比中国，欧洲爱糖的历史已经非常悠久。手工糖果的世界地图有澳洲、日本、台湾地区、东南亚、阿拉伯地区，这些都是年头悠久又各有特色的。
而卖的花色最多的却是阿拉伯地区，他们能把你生活中想象到的各种食材和糖果结合（请想象一下土豪切糕），做成手工糖果。然后，最会做糖果生意的要算是日本和台湾的糖果店了，简简单单的糖果每年销量惊人。
6 香水味的糖
知名的西班牙手工糖品牌Papabubble曾和时装品牌 CommeDes Garcons (川久保玲) 合作过一款“可以吃的香水”，五颜六色的糖果装在以川久保玲香水瓶为型的包装里，每一个都有不同的味道，想要喝薄荷口味的矿泉水，只要打开绿色的瓶子，将里面的糖粉调和到水里就可以了。
多变的形状，五颜六色的光亮，空气中弥漫着香甜的味道。就算鼻子再灵，也一定很难分辨那几十种诱人的味道。
