新华食品成都3月27日电（方玮晴）3月26日，第92届全国糖酒商品交易会在成都正式开幕。在会展中心现场，张裕宣布旗下的明星级产品——张裕解百纳取得4亿瓶的销量，成为世界最大的葡萄酒单品之一。同日，张裕宣布聘请世界侍酒大师方克•卡默担任首席侍酒师，为中国葡萄酒文化的普及再添动力，中国消费者将享受到更加专业的葡萄酒服务。
大师举杯共庆张裕解百纳销量达4亿瓶
4亿瓶销量 创下中国葡萄酒发展的里程碑
4亿瓶葡萄酒是什么概念？把这么多酒瓶首尾相连，可以环绕地球三圈。放眼全世界，几乎没有一款葡萄酒单品能够取得这样的销售成绩，而现在，来自中国的张裕解百纳做到了。
“我出生于1937年，再过几天就78岁了，而张裕解百纳比我还大6岁。”亲临糖酒会现场的世界葡萄酒大师约翰•萨尔维伯爵说，“我第一次喝到张裕解百纳是在2011年的香港国际葡萄酒前景大会上，这款酒让我非常惊喜，我没有想到中国有这么好的红酒。”
1931年，张裕公司用自己培育的葡萄品种——蛇龙珠作为主要酿酒原料，酿造出中国人自己的葡萄酒，并把解百纳注册成为中国最早的干红葡萄酒品牌。而在萨尔维看来，正像智利凭借独一无二的葡萄品种佳美娜在世界葡萄酒行业占有一席之地一样，中国人培育的蛇龙珠也给世界带来了很多惊喜。这位年逾古稀、当今世界上第26位葡萄酒大师，曾在法国著名的波尔多产区居住了很多年，对波尔多风土的研究非常深刻。
萨尔维伯爵（左二）带领观众一同品鉴
张裕总经理周洪江介绍，1931年，时任张裕总经理的徐望之先生，继承了张裕创始人张弼士所倡导的‘中西融合’、‘携海纳百川’的经营理念，把这款产品命名为‘解百纳’。经过几代张裕人的努力，张裕解百纳形成了自己独特的工艺配方和成熟品质，加上多年来对市场品牌的培育投入，解百纳已经成为中国人熟知的葡萄酒品牌。
据了解，自2006年起，张裕解百纳已经出口到欧美亚28个国家。而2012年起，英国皇室的酒水供应商维特罗斯也将张裕解百纳列入采购名单,在旗下的高端连锁超市销售。
“张裕解百纳4亿瓶的销量不但是对历史的积累，更是对未来的展望。”周洪江表示，“张裕人一直继承着先人的气度和胸怀，我们有信心为中国葡萄酒行业创造更加美好的未来。”
世界侍酒大师方克宣布担任张裕首席侍酒师
在2015全国糖酒会现场，张裕宣布将聘请世界侍酒大师方克•卡默担任首席侍酒师。
侍酒师在中国还是一个相对较为冷门的职业，但在国外葡萄酒行业，侍酒师有着举足轻重的地位。他们受过极其专业的训练，拥有对酒类广泛的知识，专精于各式酒类服务，能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。而在其中，侍酒大师更是所有侍酒师的翘楚，全世界总共只有219位侍酒大师，方克先生正是其中的一员。
方克表示：“张裕的酒庄、葡萄酒、葡萄酒旅游，都给了我非常大的惊喜，简直是不可思议。我在张裕身上也看到了中国葡萄酒企业的勤奋努力，因此，我非常愿意与张裕合作，让更多的中国消费者熟悉葡萄酒文化，也让更多的国外消费者知道张裕。”
谈及张裕为何会与世界侍酒大师进行合作，周洪江表示，“中国的消费者需要的不仅仅是优质的葡萄酒产品，还有葡萄酒文化的普及推广。葡萄酒与美食的搭配是一门艺术，但很多消费者并不了解，中国的葡萄酒企业有义务为他们提供这方面的指南。”
大师品酒课堂，绝活亮相异彩纷呈
在糖酒会现场，方克向观众展示了开瓶、倒酒等一系列侍酒绝活，尤其将一瓶750ml的北京张裕爱斐堡国际酒庄干红一次倒入六只酒杯，所有酒杯的液面高度完全相同，第六只酒杯倒完后，酒瓶里一滴不剩，一连串动作行云流水，令现场观众连连叹服。
方克•卡默现场展示侍酒绝活
世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵也向观众展示了葡萄酒品鉴的绝活。尤其在盲品环节，萨尔维通过观色、闻香、品尝三个步骤，准确地从六瓶来自世界各国的葡萄酒中，辨认出了来自中国的张裕解百纳，葡萄酒大师的专业功底令观众欣羡不已。
此外，张裕黄金冰谷冰酒酒庄首席酿酒师亚伯特·米兰也出现在张裕展位现场。这位来自冰酒之乡加拿大的著名酿酒师，向观众深入浅出地解释了冰酒的采摘和酿造工艺，并带领大家一同品鉴张裕黄金冰谷冰酒的美妙之处，令现场观众切切实实地感受到了冰酒的珍稀和美好。
