3、财源广进——日式拌金针
主料：金针菇300克
辅料：青红椒适量、蒜苗适量、丘比沙拉汁（日式口味）
步骤：
1、 将金针菇去根，清洗干净，烧水准备焯菜。
2、 青红椒和蒜苗切成细丝。
3、 往开水锅里淋一点油，放一点盐，下金针菇焯水，捞出后沥干水分放入碗中。
4、 放上切好的青红椒和蒜苗丝，倒入沙拉汁，拌均即可。
Tips：
1、 蔬菜焯水水要宽，搁一点油和盐，蔬菜不但可以先行入味，也可以很好的保持菜色；
2、 焯过水的蔬菜可以根据情况过凉水，过凉后的蔬菜通常会更脆口些；
3、 焯过水的蔬菜一定要沥干水分，以避免影响成菜口味。
养生功效：
防高血脂、降胆固醇、对抗癌症
