四、黄曲霉毒素B1

    本次监督抽检显示，在个别批次花生油中检出黄曲霉毒素B1超标。造成花生油产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：花生原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，企业在生产时没有严格挑拣花生原料和进行相关检测,企业没有采用精炼工艺或工艺控制不当。