中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼：大部分食品都很难绝对界定为好或坏，食品本身应该是没有害处的，关键在于食品如何搭配食用以及食品烹制的方法。

百事（中国）投资有限公司副总裁邰祥梅：对于企业来讲，保证食品安全重要的一点，就是要有道德的血液。

中粮集团董事长宁高宁：在企业里面，安全是第一位的，但这还不够，吃完不闹肚子还不是好产品，吃完后还要健康、营养、方便、美味。

茅台集团董事长季克良：食品生产者也是消费者，更应从消费者的角度来考虑问题。我主张对食品生产进行全面监测，从源头抓起，从原材料抓起。

五粮液集团总裁唐桥：民以食为天，食品安全是很大的一个民生问题。白酒是一种特殊的食品，对白酒的食品安全问题，全社会要给予高度重视。

 

娃哈哈集团董事长宗庆后：我们做企业必须讲诚信，讲道德，尤其是我们作为食品行业的企业更要讲诚信，讲道德。除了监督产品质量安全以外，对所有的人和事保持诚信，才能得到社会的信任和支持。　

伊利集团董事长潘刚：数十年来，伊利始终致力于生产安全、健康的乳制品，我们在原奶质检监测、乳品加工、物流配送等各环节都运用了顶尖的精密仪器和科技手段，以确保产品的安全。

鲁花集团董事长孙孟全：产品质量如果不依靠科研、不依靠自主创新，那就是一句空话。我们的技术成果都是围绕食品营养与质量安全开展的，事关消费者切身利益。

青岛啤酒股份有限公司总裁金志国：食品安全是百姓天大的事。很多企业不断以身试法，见利忘义，损害更多群众的利益，所以我们必须要“违法必究”。

飞鹤乳业副总裁兼生产事业部总经理肖光辉：好的奶粉，首先要有一个健全的、完善的产业链，这是确保高质优质奶粉的关键。