老北京的叫卖声，能勾起人们的儿时回忆

    日本火车站的站台上有叫卖声，除了雄浑的叫卖声外，列车一进站，你马上就能看见那些迎风招展的写着粗体字的旗子，上面写着“驿便当”，也就是在火车站专门出售的盒饭。

    可别以为这车站盒饭是马虎了事的玩意儿，全国各地，每个车站的“驿便当”都不同，且每种“驿便当”都会突出当地的特色，精工细做，成为当地的特色。很多美食家千里迢迢坐火车去到某个车站，其实不是为了观光，就是为了吃一口那里的“驿便当”。从札幌火车站的铺满鲑鱼子的石狩鲑便当，到宫古站的厚片大切活鲍鱼便当，从热海站的炙烤金目鲷寿司便当，到美浓太田站的松茸釜饭便当，甚至在长崎站，你还能吃到很特殊的炸鲸鱼肉排便当。

    “驿便当”从盒子的选材、包装到食物的出品都美轮美奂，有时候还会贴心地送上一小瓶适合搭配“驿便当”的当地产清酒或烧酒，让过客们体味到身为过客的乐趣，充分地享受到坐火车旅行的乐趣。

    中国从前的火车，每到一站，站台上也是站满了提着当地特色食物的小贩，旅客们打开车窗得意洋洋地挑选着，小贩们争先恐后地推销着自家的好东西。每每和别人说起小时候坐火车旅行的经历，我会赞叹说：“那可简直是个美食之旅啊。”

    每一站都能收获好吃的东西，从甜蜜蜜的苏州豆腐干，到油光锃亮的符离集烧鸡，从刚煮好的烫手的嘉兴大肉粽，到又甜又嫩的水灵灵的太湖菱角。广西的火车站时有米粉卖，时有肉丝炒油豆腐卖，且都用钵钵装着。江西和安徽的火车站有小砂锅提供给过站时间长点的旅客吃，砂锅里有鱼有肉有菜，直能吃得人心花怒放。福建的火车站的蒸饺最好吃，塞满了鼓鼓的肉馅，咬一口肉汁四溢，再配上一碗热汤，就算深夜行车也不会让人觉得冷清无聊。

    但如今的火车站，手做食物的小贩们都已经渐渐消失了吧，取而代之的是面孔死板一块的工作人员，推着灰蒙蒙的食品流动车走来走去，贵得离谱不说，且到哪个车站都是一模一样的娃哈哈矿泉水和康师傅饼干，这不禁让人困惑着，如今这旅途的意义，到底在哪儿呢。（文/殳俏）