贵州菜
一定要吃：酸汤鱼、干锅鸡、小米渣、蕨菜炒腊肉、怪鲁饭
首先要申明的是，对于那种觉得酸味=馊味的人来说，绝对应该和贵州菜保持距离。老坛早就是“酸名远扬”的典型代表，是它令上海人对从酸中带辣里成长起来的贵州人民肃然起敬。实惠的价格让它成为最热门“白领午餐店”之一，滑嫩的酸汤鱼让你从鸡皮疙瘩吃到大汗淋漓。而吃名菜干锅鸡还得去干锅居，八分熟的鸡肉混合着茶树菇，常常听到的评论是：太下饭了！唯一的瑕疵是太油。
台湾菜
一定要吃：三杯鸡、菠萝油条虾、培根高丽菜、花生冰沙
台湾小吃已经偶像剧大红大紫，但真正的台湾菜却鲜有人知。其实它采用闽、粤烹饪法，却又深受日本饮食影响，在上海很难找到地道的台湾菜。但改良后的小城故事还算不错，香脆的招牌菜三杯鸡颇受欢迎，菠萝油条虾和培根高丽菜都很有台湾风情。
台湾的油炸食品可是响当当的美味，一点不比日本的天妇罗逊色，正在节食的MM千万别去豪大大台湾大鸡排，喷香的鸡排就算是写着垃圾食品也让你无法抗拒，因此生意火爆。至于很出名的台式沙冰鹿港小镇，大分量的冰沙上面浇头尤其多，炼乳、红豆、珍珠、花生、芋圆……总之满口凉爽的浓香。
东北菜
一定要吃：地三鲜、小鸡炖蘑菇、酱骨头、锅包肉
带爸妈出来吃饭实在是一件很头疼的事情，最保险还是实惠的东北菜。在永远热闹的东北人，一进门你就“大哥大姐”地叫唤，小鸡炖蘑菇做得很地道。
沪上的东北帮最拥护的家乡餐厅是黑土地，锅包肉和酱骨头做得一绝。据说在上海，凡是东北人得势的公司聚餐都去桦韵阁——吃高档的东北菜，自然菜式精致、环境考究。菜单重得能当砖头砸人，几道经典菜改良得很成功，28元一盆的饺子很对得起价格。
东北人(陕西南路店)，卢湾区陕西南路1号2楼近延安中路(5228 8288)人均消费70元，营业时间10:00-22:00；黑土地，徐汇区茶陵北路28号近斜土路(6422 1758)人均消费40元，营业时间9:30-02:00；桦韵阁，浦东新区芳甸路199弄证大大拇指广场55号近杨高中路(6856 7788)人均消费90元。
