凉拌蚕豆

    原料：蚕豆100克、小西红柿10颗、木耳5克。

    调料：盐、醋、红油、麻油。

    做法：

    1.蚕豆去皮，开水焯熟。木耳清水泡发好待用。小西红柿去蒂洗净。

    2.上述原料装盘，拌入所有调料即成。

    一般来说，新鲜的蔬菜用味重的荤肉搭配总没错，都会彼此映衬得相得益彰，比如腊肉蚕豆、牛肉蚕豆都是这道理。清新嫩口的蚕豆若与清淡的虾肉搭配的话，口味上是欠缺点什么的，所以，别以为彩椒的出现只是为了颜色好看。

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