新华网呼和浩特１１月２０日专电（记者陈玉明、张丽娜）工业和信息化部消费品工业司司长张莉２０日说，随着乳制品市场整顿和规范工作的深入推进，消费者信心正在逐步恢复，乳制品市场逐步回升，各地区和重点企业恢复生产情况逐步好转，整顿和规范工作成效开始显现。

    工业和信息化部１９日至２０日在呼和浩特召开全国乳制品行业整顿和规范工作现场会。张莉在会上说，整顿规范工作开展以来，各地企业在加强对生鲜乳收购的质量验收、严把产品生产过程质量控制、严把乳制品产品出厂检验关的基础上，逐渐加快恢复生产，走出了全行业５０％处于停产半停产状态的低谷。

    据对全国各省区市及新疆生产建设兵团上报的６３１户企业统计，１１月１４日与１０月２日相比，原料奶收购量增加了５５％，企业停产面由３１％减少到１８％，液态奶产量增加了１１１％，奶粉产量增加了４１％。

    张莉说，现在乳品企业社会责任意识明显增强，消费者和奶农利益得到保护。据介绍，在工商、质检部门监督下，截至１０月３０日，有关生产企业已召回退市不合格乳制品８３１１．７吨，为消费者退换不合格奶粉和液态奶９１７．４吨。同时，为保护奶农利益，乳品企业加大原料奶收购。据农业部１０月３１日对全国１３个牛奶主产省（区、市）统计，由于企业加大了收奶量，奶农倒奶逐步减少，当日倒奶量占当日奶产量的比重由９月２２日的２３．６％下降到１．２％。

    与此同时，乳品企业质量意识提高，产品质量控制得到加强。各乳品企业加强了检测能力建设。伊利、蒙牛、光明、三元、雀巢等大型骨干企业均投入大量资金购置检测设备，补充检测手段，实施产品批批检验，确保产品质量合格。

    张莉表示，尽管目前乳制品整顿规范工作初见成效，但行业整顿和规范任务仍很艰巨，全面恢复生产尚待时日，消费者消费信心的恢复还需要一个过程，国家出台的针对乳品企业的财政扶持政策也有待进一步落实。