红豆炖奶是一道广式甜品，是以鲜牛奶、鸡蛋清和红豆为主料，隔水清炖至凝固而成。炖奶中的牛奶富含钙质，能养颜美容，让皮肤白皙光滑细腻；红豆则富含铁质，有调经补血和利水消肿之效。Stephanie说，吃红豆炖奶时冷热皆宜，加上做法比较简单，在家里也能轻松做出，很适合爱吃甜品的宅女们学做。

    烹制材料(两人份)

    材料：鸡蛋清(3只)、鲜牛奶(3纸杯)、红豆(1纸杯)

    调料：淡奶油(2汤匙)、细砂糖(4汤匙)

    1　烧开半锅水，放入1纸杯红豆，加盖以中火煮45分钟，直至红豆熟烂。

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