上班族在家吃饭是件头疼的事，当然要求也很多,一是要绿色，二要新鲜，三要易操作。平时吃工作餐总觉得不健康，可是到了菜市场看到新品种蔬菜又不知道如何下手，为了让这件事变得简单，我们美食SPY小组把一道偏西式的应季健康蔬菜汤学来教给大家，也让这款奶油芦笋浓汤成为你家饭桌上一道健康私家菜。

    偷师环节1：准备

    任务一：经常在一些西餐厅里见到用芦笋制作的美食，所以我们也把一些各家之长总结下来，并综合出一种最简单易做的方法。

    任务二：找到最新鲜的食材。

    任务三：找食客品尝评分。

    探访：绿芦笋和食用菌—样，具有鲜嫩可口、营养丰富和医疗保健作用三大特点，在一些饭馆中多用芦笋炒菜，但是失去了它原来的鲜味，所以西餐里用它做汤，味道就最棒，方法也很简单。

    在探访中我们发现，最近芦笋每斤的价格在3-4元，但是一定要选用最新鲜的，这样才不影响口感。

    偷师环节2：行动

    记者发现：

    在偷师过程中，我们综合了各家的“食谱”，决定用牛奶代替奶油，因为这样更健康，同时为了增加口感，在汤中加入了鲜玉米粒和蘑菇粒，这样味道更与众不同。

    动手制作：

    别看加了玉米粒和牛奶，但是这道汤的口感却是咸味的，非常适合全家人在就餐时食用，这次我们按照三人份来准备。

    首先要把芦笋过热水焯一下，但是不要时间太长，不然会影响口感。然后把洗净的鲜蘑沥干水，手撕成小块备用，同样把超市中可买到的罐装鲜玉米粒备好。

    在做这道汤的过程中，关键的一步就是勾芡，浓度适中才会把各种材料的味道调出来。

    先在汤锅中加入适量清水，煮沸，然后加入鲜奶、玉米粒、蘑菇粒，烧开后，加入焯过水的芦笋，最后加入水淀粉，慢慢搅动，最后加入少量盐，至烧开，可以关火。

    大功告成

    这道汤一定要现做现享用，不然味道就不鲜美了。

    美味97分

    营养100分

    出场嘉宾1：

    周芸（男，26岁）

    评分：在家做的价格也就是在餐馆里的1/3，非常值。99分

    出场嘉宾２：

    吴冕（女，19岁）

    评分：这种做法女生吃也不会发胖，而且还很有营养。98分

    出场专家：

    营养专家吴老师

    点评：芦笋和食用菌一样有较丰富的维生素，各种营养成分还高于普通蔬菜，与牛奶加在一起，更是把营养价值大大提高。100分。（记者 王萌）