满汉鲈鱼
材料：鲈鱼1条约600克、火腿3片、冬菇5片、胡萝卜5片。
做法：
▲鲈鱼去鳞洗净、用刀在鱼的两面各割3~4刀。
▲把胡萝卜、冬菇、火腿切片备用。
▲把切成片的胡萝卜、冬菇、火腿放入割开的鱼背上。
▲隔水蒸10分钟后，倒上酱油即可。
TIPS：蒸鱼的时候一定要注意时间，全程用大火。
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