17、Quickfood

    快餐———现代人的坏习惯

    这是现代人避免不了的饮食方式，但吃快餐食物种类单一、维生素补充不够。与此同时，一个相反的概念———“慢餐”正被提倡，研究表明，从容地进食有利于健康。

    关键点： 尽量避免快餐，自带盒饭比快餐更有营养。

     18、RxInteraction

    与处方药的相互干扰———别让食物影响药效

    注意你吃的药，药效是不是被食物分解了？例如西柚汁中的果酸会使药物提前分解和溶化。同样，有些食物“相克”也是一个值得注意的问题。

    关键点： 关注食物与食物、食物与药物的关系。

     19、Security

    食品安全———营养领域的焦点话题

    食品安全一直是国际上长期关注的焦点。

    关键点： 从食品来源、烹调方式到餐具选择、保存方式，每一个环节，都要谨慎细致。

     20、TransFats

    反式脂肪———心脏病的罪魁祸首

    目前已经证实，反式脂肪能双重打击心脏，升高“坏”胆固醇，同时降低“好”胆固醇。为了远离反式脂肪，我们应该慎重选择食物。

    关键点： 远离膨化饼干、点心、人造黄油以及快餐中的炸薯条等。

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