贴秋膘不能光大鱼大肉，要讲究科学搭配
在这个“秋天贴膘”的季节，人们摆脱了酷热，身体舒服了，胃口就开了，传统习惯是要把身体在夏季消耗的能量补回来。但专家提醒，由于生活方式的变化，人们的饮食习惯也需要调整，贴秋膘的老习惯，也应该改一改了。北京中医院的张红医师对记者表示，秋季贴膘要讲究方式，方法因人而异，过度的秋季贴膘，会引起众多的危害，身体容易酸碱失衡。
贴秋膘有讲究 不能光大鱼大肉
危害1
引起酸碱失衡
人体血液正常的ＰＨ值为７．３－７．４，呈弱碱性，利于生理活动。一般情况下，人体具有自动的缓冲系统，自身能处理好酸碱的关系。但是，这种机体自身的缓冲是有限度的，如果借着秋季凉爽食欲大开，大吃山珍海味、大鱼大肉等酸性食物，超过机体本身的耐受程度，就会使血液发生酸性偏移，导致血液性酸中毒，最终形成“酸性体质”，易患“代谢综合征”， 如高血压、高脂血症、痛风、脂肪肝、胰岛素抵抗或糖尿病、肥胖等。
建议：多吃新鲜的时令蔬菜、水果及菌藻类、茶叶、豆类及豆制品等碱性食物，中和体内多余的酸性物质。
危害2
导致毒素蓄积
人的肠胃好似一个港口，必须进出平衡，如果船只、货物堆积，超过了港口的负荷量，必然引起船只互相碰撞、阻拦，进出不能，这个港口也就成了一个死港、臭港。“贴秋膘”时大吃鸡鸭鱼肉，摄入过多蛋白质、脂肪，过量堆积，日久造成氨、氮、酮等有毒、有害物质大量蓄积在体内，常常会莫名其妙地出现精神萎靡、乏力、倦怠、头昏脑涨、记忆力减退等症状。古人云：“欲得长生，肠中常清，欲得不死，肠中无渣。”现代保健的重点不在“补不足”，而是“泄有余”。这说明及时清除体内毒素很重要。
建议：蔬菜中的丰富矿物质和维生素，能刺激肠管蠕动，促进排便，减少毒素对肠壁的侵害，及时清除肠中垢腻，起到预防大肠癌、保持身体健康的作用。
吃些五颜六色的排毒食物。如红色：番茄、红辣椒、草莓、樱桃；橙黄色：胡萝卜、玉米、橙子、柿子、南瓜、红薯；绿色：各种新鲜蔬菜；蓝紫色：蓝莓、黑莓、桑椹、葡萄、茄子。
危害3
造成钙质流失
适量的蛋白质有助于钙质的吸收，但是过量的蛋白质则可造成钙质的大量流失，引起缺钙的一系列症状（如高血压、痛经、结肠癌、失眠、脾气暴躁、蛀牙、生长迟缓等），是目前形成骨质疏松症的元凶。富含高蛋白质的食物在人体内呈酸性，而人体无法承受血液中酸碱度的激烈变化，于是，身体就会动用两种主要的碱性物质——钠和钙加以中和。当体内的钠用完时，就会启用骨骼里的钙。于是摄入的蛋白质越多，机体所需中和的钙的数量也就越大，不管多少钙也不能调整由此所造成的人体蛋白质的失衡，即高蛋白质饮食引起的钙缺乏症。
建议：高钙质的饮食不能阻止由高蛋白质饮食造成的骨质流失。正常的蛋白质需要量为每ｋｇ体重１ｇ的蛋白质为宜，并要酸碱平衡。
危害4
肥胖的元凶
适当的“贴秋膘”确实有益于恢复体力，但若贴补过度，运动不足，摄入的热量与消耗的热量不能平衡，就易导致“秋胖超重”，尤以中心型肥胖（腰围大于臀围）为多。医学专家经２０年的调查研究认为：腰围明显大于臀围者，糖尿病发病率较正常人高３－９倍；冠心病发病率较正常人高３－５倍；胆肾结石发病率较正常人高４－６倍；胖人易早衰（或死亡），较同龄的正常人高出２５％－５０％。
建议：少吃多运动，多吃利于减肥的食品：如红小豆、辣椒、冬瓜、竹笋、黄瓜、洋白菜、兔肉、发菜、苦丁加绿茶等，避免“腰带越长，寿命越短”。
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