制图 杨立场

    昨天（29日），北京市农业局发布了对新发地、岳各庄等农产品批发市场的监测数据，一路上扬的猪肉价格于本月25日“止步”，巅峰价位达到了16.34元/公斤。昨天，猪肉价格首次大幅回落，降至14.65元/公斤。和25日相比，猪肉每公斤降价近两元。

    北京农业局发布的猪肉价格信息显示，从5月26日开始，猪肉价格趋于平稳，26日至28日猪肉的均价分别为每公斤16.33元、16.23元和15.75元(见右图)。

    昨天的最新监测数据显示，猪肉价格首次出现大幅回落，已降至14.65元/公斤。不过，这一价位仍然比去年同期的7.70元/公斤上涨84%。预计近期猪肉价格仍会稳中有降。

　　■回落原因

    天热等因素致价格回落

    对此，新发地批发市场分析员吴松旭认为，导致肉价回落的原因主要有：近日国家一系列政策出台，稳定了市场行情。商务部曾表示，必要时会动用国家储备肉。这一消息刺激了手中存有猪肉的商户们，他们担心储备肉上市后，市场走低，于是开始出手储存的猪肉；肉价上涨和天气渐热的双重原因，导致猪肉需求减少，市民购买力下降；猪肉货源充足。商业部门和市场商户们都表示，本市猪肉市场近期呈现货源充足、储备正常、供应平稳态势。

　　■现场探访

    猪肉生意仍然萧条

    昨天，在北京新发地市场肉类交易大厅，前来买肉的批发商不多，猪肉生意仍然比较萧条。“可能是了解降价信息的市民不多吧！”一位商户分析说。

    由于近日生意冷清，销量减少，不少商户也改变了经营策略。一名商户说，以前比较看重大单生意，现在哪怕卖一斤也卖。

    自猪肉价格持续上涨以来，新发地肉类交易市场的猪肉销量下降了三成左右。虽然近日猪肉价格出现明显降价，但销量却没有明显的改变。（叶洲）