【所属菜系】 闽菜　

    【特 点】 是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过

    【原 料】

    瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、调味料：生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙）芡汁料：

    【制作过程】

    １、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。

    ２、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。

    ３、烧热镬，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，赞酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。