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荷叶鸡
2007年04月12日 07:45:30  来源:大嘴美食网
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    【菜系】 江苏菜

    【原料】 肉鸡1500克,鲜荷叶200克,番茄酱20克,精盐,八角各10克。

    【做法】 将鸡大骨架去掉,劈成两拌,用番茄酱,料酒,精盐,2酱油,白糖,胡椒粉花椒,八角涂允表面。将鸡入油3锅炸至金黄色捞出放在另一锅中煮烂。将炸煮烧过的鸡用荷叶包好即可。

    【特色】 鸡肉- 鸡肉有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用。

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