杏仁饼是家喻户晓的广东中山特产，由绿豆饼中间夹了一块肉制成，但是，杏仁饼究竟属于饼干还是肉制品、豆制品呢？它的身份一度成谜！国家规定，从3月份开始，生产销售没有QS认证的茶叶、啤酒等13类食品，最高可处5万~20万元的罚款，一些商场都要求所有入场食品必须有QS认证，但是，杏仁饼由于身份难题，一度不能申报QS认证。

    昨天(2日)，中山市质监部门向记者通报，经过质监部门深入调研和逐级申请，国家质检总局明确答复，杏仁饼纳入“糕点”类别，允许申报QS认证。杏仁饼这一广东传统特产，终于有了新的“身份证”（见上图）。

    杏仁饼属于何种食品？

    杏仁饼是中山的传统特产，是用绿豆磨成粉、再制作成杏仁形状的饼，然后在饼中间夹入腌制的猪肉，经过多重工序精心制成，美味可口，一百多年来享誉海内外。

    近年来，国家对食品实施QS认证，米、面、油、酱油、醋、肉制品、饮料、饼干、茶叶、糖果、糕点、豆制品等众多食品，均要求实施QS认证。

    杏仁饼是一块夹了肉的绿豆饼，究竟属于上述何种食品呢？这个问题让国家质检总局的专家都犯难，考虑到杏仁饼是中山特产，最后决定将其纳入地方特色食品，暂时不能申报QS认证。

    不能申报影响市场

    从今年3月1日开始，茶叶、糖果制品、啤酒等13类食品进入执法处罚期，质监部门对生产销售没有QS认证的13类食品，最高可以处罚5万~20万元的罚款。

    而一些商场则开始实行严格规定，所有入场的食品都必须有QS认证，消费者购买食品，也都纷纷观看有没有QS标识，没有QS标识的食品，越来越难以得到消费者认可。

    中山杏仁饼生产企业着急了，杏仁饼被纳入地方特色食品，暂时不能申报QS认证，而且，不知道什么时候才能申报，严重影响了杏仁饼顺利进入市场。

　　将纳入“糕点”类别

    中山质监部门接到很多杏仁饼生产企业电话，有企业反映，他们的产品已经被商场拒绝进场了，也有企业称，生产的杏仁饼不被消费者认可，销售严重受影响。

    接到上述众多企业反映后，中山市质监部门迅速开展调查研究，最终认为，杏仁饼从原料和工艺流程来看，可以归入“糕点”类别中，从而尽快申报QS认证。

    于是，中山市质监部门展开逐级申请，国家质检总局近日明确作出答复，允许将杏仁饼纳入“糕点”类别，申请QS认证。

    相关说法

    中山市质监部门昨天告诉记者，该次中山特产杏仁饼受到商场冷落，具有一定普遍性，广东有众多传统特产，都可能遭遇类似问题，这反映出消费者购买食品越来越理智，QS认证越来越深入人心。但是，也反映出部分商场和市民对QS认证仍然存在一定误解。

    其实，国家质检总局QS认证是分批实施的，第一批是米、面、油、酱油、醋5大类；第二批是肉制品、饮料、饼干等10大类；第三批则是茶叶、糖果等13类。2006年9月1日又宣布对糕点、豆制品等7大类食品实施QS认证。

    国家质检总局实施的思路是先主流，再分支，最后是各种地方特色食品，最终所有食品实行QS认证。目前，并非所有食品都已实行QS认证，所以，地方特产暂时未能申报QS，不应影响消费者购买和食用。（记者 王锋 通讯员 苏均松）