新华网大连２月１５日专电（记者闫平）大连市消费者协会发布２００７年第２号消费警示，预订“年夜饭”一定要看清价格，签好合同，留存票据。
大年三十选择到饭店吃年夜饭，已经成为很多消费者的首选。但从历年的投诉情况来看，争议主要集中在：
一是饭菜质量。春节期间，由于外来务工人员多数已经回家过年，饭店的人手相对紧张，不少饭店会临时招收没有培训过的闲杂人员，如果管理不严，很容易会出现餐饮卫生不到位的问题，如在饭菜中吃出异物，菜品变质、不熟等；
二是质价不符。与预订时的菜量相比，实际上菜的菜量不足；订的是高档次海鲜，实际却是质低的海鲜，比如点的是桂鱼，而实际上的却是鲈鱼，有的干脆用鲢鱼冒充。
三是服务质量。比如事先订好的包间被临时取消，改成了在大堂就餐；订的菜品因无原料无法制作；饭店卫生条件不好，管理不到位，地面湿滑造成消费者摔伤；就餐时随身携带的物品丢失；不开具发票等。
酒楼吃年夜饭小心被忽悠 感觉不对别客气
明天(17日)大年三十，广州各大酒楼餐馆年夜饭预订火爆，如何保证年夜饭质量？记者专门向业界人士“讨两招”。 >>>
除夕将至，大连市消协给预订年夜饭的消费者提个醒：尽量选择有一定信誉度的酒店或饭店，看清对方的营业执照、卫生许可证等相关证件；不要被菜名所误导，仔细地询问每道菜的材料（主料及配料）、规格（重量）和价格，最好索要和保存有上述具体内容的菜单；消费者在交付订金时，应约定好双方的违约责任，按有关法律法规规定，如果消费者违约则订金不予返还，反之经营者应双倍返还订金；消费者要注意保存好预订票据或书面约定，消费完毕后索要发票，以便权益受损时提供证据，维护自身的合法权益。（新华网）
年夜饭拿不到发票可举报
按规定本该签年夜饭协议，可饭店餐馆就是只收订金不签协议；吃完饭本该开发票，可餐馆却说开发票加收１０％的手续费……业内人士提醒，如遇到商家不开发票，可向税务部门举报。
只收订金不签协议
昨天，记者走访了多家餐馆，均被告知收取订金即可，不用再签协议。而如果顾客坚持要签协议，餐馆才会签下协议。
在几家餐馆，记者询问年夜饭是否签订协议，被告知拿着订金收据就可以了，年夜饭一定都按菜谱的标注实行。但当记者问到若是没有顺当地吃到饭怎么处理，工作人员一方面极力保证不会出现问题，一方面却表示当天的情况只能当天处理，目前还没有出台相关措施。
开发票要加收服务费
不少市民在吃完年夜饭后都有这样的经历，中小餐馆一到开发票的时候就变脸，或是说不能开发票，如果开票的话得加收服务费，或是表示发票用完，还没领来等。
据业内人士透露，此举就是为了逃税，部分餐馆费尽心思，有的老板以“发票用完，还没领来”为借口拒绝给消费者开发票；还有的用送一条毛巾、送一道小菜等小恩小惠来堵消费者的嘴，目的就是不给发票。
据介绍，经营户的用票量越少，现金量则越大，偷税就越多。而地税部门是按照其发票月用量向经营者足额提供发票的，不存在没有印好、领不到或过期的现象。
为此，业内人士提醒消费者，当发现假有奖发票或遇到商家拒给有奖发票时，应立即向税务部门举报，或让商家出具凭据以当作投诉的证据。
包装成套餐无法点菜
“只能选套餐，不能点菜。”餐馆的这项不成文的规定，让不少想在年夜饭吃出新鲜感的市民碰了一鼻子灰。对于餐厅的这项规定，不少消费者都纷纷质疑其为霸王条款。
记者在采访中发现预订年夜饭均不能点菜。多数餐厅饭店对待年夜饭的原则都是：只有规格，不能点菜。例如一家中档次酒楼有三种规格的年夜饭，分别是５８０元、６８０元、８８０元一桌；而高档饭店最贵的一桌则要千余元甚至几千元。
至于为什么不能点菜，餐馆的相关负责人纷纷解释，年夜饭客人多，便于统一操作、提高服务效率等等。但不少顾客认为，过年如果不能吃到自己喜欢的菜，会觉得非常遗憾，饭店这么做，是限制了顾客的自主权。（北京娱乐信报
记者 陈燕）
支招：消协支招:6大高招明白消费年夜饭
