昨日(26日)广东省工商局公布今年第3季度，省内流通领域销售的食用糖、糖果、饼干的监测情况。记者获悉，本次共抽查发现食用糖与糖果的质量比去年相比略有下降。

    食用糖合格率44.3%

    据介绍，在对广州、云浮等7个市7市29家批发市场和超市销售的79批次食糖商品中，包括白砂糖、冰片糖等，合格35批次，不合格44批次，合格率只达44.3%。剔除纯标签不合格的12批次，内在质量合格47批次，内在质量合格率59.5%。与去年56抽查批次66.1%的质量合格率相比下降了6.6%。

    抽查发现，部分商品的还原糖分过高使食糖易吸潮，容易滋生微生物，使食糖容易变质，不利于食糖的保存，抽查中有12批次商品还原糖分不合格。部分商品还干燥失重，使得潮湿的糖很容易滋生微生物和螨虫，危及消费者的身体健康。

    糖果合格率41%

    在对7市26家批发市场和超市销售的糖果和巧克力，包括硬质糖果、巧克力及巧克力制品等抽查中，合格41批次，不合格59批次，合格率41%。剔除纯标签不合格的30批次，内在质量合格71批次，合格率71%。与去年的78抽查批次的76.9%的合格率相比下降了5.9%。

    抽查结果显示，个别商品大肠菌超标，标签不规范，共52批次商品的标签不符合标准要求，合格率仅48%。多数商品没有标示产品类型，有部分商品依据的标准仍然采用旧年号，有的包装纸与包装盒标示不一致。

    饼干合格率88%

    在对广州、深圳、中山等6地市以及省局直属分局辖区内共20家商场、超市所销售的省内外及进口的81家生产企业生产的饼干100批次的抽查中，合格88批次，不合格12批次，合格率88%，剔除纯标签不合格的5批次外，内在质量合格93批次，质量合格率93%。

    抽查显示，微生物指标超标，检验的微生物指标包括菌落总数、大肠菌群、霉菌和致病菌，这些项目都是反映食品是否受微生物污染及污染程度的重要指标，在所检的商品中，霉菌和致病菌指标均符合标准要求，但有2批次商品的大肠菌群和3批次商品的菌落总数指标超标。

    省工商局消保处处长肖扬武表示，全省流通领域的食用糖、糖果、饼干的抽查，饼干的质量较好，但是食用糖和糖果的质量不尽人意。总体来说，知名大型企业的产品质量是较有保证的，消费者可以放心购买。

    知多D 如何选购糖果

    选购糖果时，看外观色泽应正常、均匀、鲜明，香气纯正；糖果的外型应端正，边缘整齐，无缺角裂缝，表面光亮平滑、花纹清晰，大小厚薄均匀，无明显变形；糖果应无肉眼可见的杂质；特别是要注意外包装的标签是否与内包装的标签一致。

    选购食用糖时，看白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽，颗粒均匀，晶粒有闪光，轮廓分明；绵白糖晶粒细小，均匀，颜色洁白；赤砂糖呈晶粒状或粉末状，干燥而松散，不结块，不成团，无杂质，其水溶液清晰，无沉淀，无悬浮物；冰糖呈均匀的清白色或黄色，半透明，有结晶体光泽，无明显的杂质。

    选购饼干，首先看感官，质量好的饼干应外形完整，花纹清晰，无收缩、变形，用手掰易折断，无杂质；然后闻气味，质量好的饼干应具有产品特有的香味，甜味纯正，酥松香脆，无异味，不粘牙。 （记者 李杉 通讯员 胡燕妮）