虽然冬虫夏草因其药性平和，无寒热之虑，一年四季均可食用，但秋冬季节是食用冬虫夏草的最佳时节。但应到专卖店购买较有质量保证。如主营高山虫草的广东金虫草生物有限公司；主营草原虫草的同仁堂。以下列出几款汤方供参考。

　　冬虫夏草瘦肉汤

    用料：冬虫夏草12克，泽泻15克，决明子10克，白芍10克，瘦肉250克，黄酒少许。

    制法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。

    功效：本汤具有减肥，降血压，降血脂，软化血管，抗脂肪肝，抗炎等作用，能使人肌肤润泽，精力旺盛，是亚健康者夏日益补的理想之选。

    冬虫夏草童子鸡汤

    用料：冬虫夏草12克，天麻15克，柴胡10克，枸杞子8克，姜片，黄酒少许，童子鸡1只。

    制法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水文火煮2小时，调味即可，随量饮用。

    功效：本汤滋阴壮阳，轻身，增寿，治风湿麻痹，四肢寒冷，酸痛，头晕，瘫痪不遂，具有通血脉，助阳气，补阴气，提神醒脑作用。

    冬虫夏草龟汤

    用料：冬虫夏草15克，川芎5克，淫羊霍10克，肉苁蓉12克，土伏苓15克，草龟1只约300克。

    制法：把全部用料洗净放入锅内，放适量清水，文火煮3小时，调味即可。

    功效：本汤有补肾、活血、降压作用，对高血压引起气滞血淤，头晕头痛，心悸失眠效果显著，对正常人有很好的保健作用。 （文/广东省中医院药师　佘自强）