新华网北京１１月２３日电（记者王学江  周慧敏）“红心鸭蛋”事件还没结束，多宝鱼事件又接踵而至。上海市食品药品监督管理局日前发布严重消费预警，称在近期专项抽查中发现３０种多宝鱼样品药物残留全部超标。这一消息发布后，很多城市的有关部门迅速行动起来，采取多项措施，彻底清查使用违禁药物的多宝鱼，严禁不符合卫生标准的多宝鱼流向市场。

    不久前“红心鸭蛋”被曝光后，事发地政府部门也都开展了紧急行动，几天时间里就控制了相关责任人，查封了问题企业，全国各地的“红心鸭蛋”纷纷下架。

    对问题食品的清查、查封等一系列紧急措施，充分反映了政府部门的快速反应能力。然而，和事后被动的“救火”相比，事前主动的防范更为重要。

    实际上，食品安全问题由来已久。在水产养殖中滥用抗生素甚至使用违禁药品的行为早已屡见不鲜，并曾使一些地方的水产品在国际贸易中蒙受了损失。由于研究发现具有致突变和致癌作用，２００２年４月，我国农业部就已规定硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。四年前就已明文禁止使用的药物，为什么在一些养殖户那里还在使用？从相关报道可以看出，多宝鱼产地的有关政府部门似乎并没有根据各自分工，认真落实禁令，指导养殖户科学使用替代药品，也没有有效制止在生产和流通环节违反禁令违规用药的行为。

    其实不仅是多宝鱼，过去发生的一系列食品安全事件，由于当地政府平常不作为或少作为，等到问题揭出来，往往是“发现一个点，牵连一大片”，多年辛辛苦苦树立起来的品牌形象瞬间便轰然倒塌，给当地产业带来致命的伤害。

    多宝鱼事件之所以发生，关键在于有些地方对海水养殖业的“法外施恩”。在这些地方，近年来依靠海水养殖业，老百姓钱袋子鼓起来了，政府官员的政绩也有了，表面上一片繁荣，但这些地方政府却患了短视症，过于注重眼前利益，而对于关乎长远利益的水产品质量安全却严重忽视，使违规行为有恃无恐，最终酿成大祸。

    多宝鱼事件警示我们，解决食品安全问题，必须努力形成一套系统的事前管理和防范机制。要从推行养殖业标准化、强化技术服务到检验检测体系建设以及严格市场准入制度、落实行政执法责任制等方面，把工作做在平时、做在前面，变被动的“事后救火”为主动的事前防范。这样，才能把好食品安全的每一道关口，真正让老百姓吃得安全、吃得放心。

多宝鱼被检出药物残留超标 四问“多宝鱼风波”

时评：有毒多宝鱼敲响警钟 暴露监管不到位

    记者昨日（１９日）从山东省海洋渔业厅获悉，上海公布多宝鱼检查结果后，上周末，山东已组织监测机构对上海方提到的物质进行复查。不过，山东方面同时承认，以往多宝鱼的抽查中一般不包括硝基呋喃类代谢物。目前，农业部已经会同国家食品药品监管局组成调查组赴山东调查水产品养殖用药情况，只有在国家调查组调查结果出炉之后才能最终公布权威结论。详细>>>

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