广东省卫生厅7日通报了今年以来针对食品抽检的结果，结果显示，一些“问题食品”合格率低，对人体健康存在高风险。截至10月底，全省抽检的熟肉合格率仅为46.32%，而油条的铝超标问题十分严重，合格率只有5%。

    据悉，到10月底，全省共抽检6类260批次产品。抽检结果为：酸奶合格率为100％；蜜饯合格率为61％，主要不合格指标为甜蜜素；熟肉合格率为46.32％，主要不合格指标为大肠菌群；红酒合格率为95％，主要不合格指标为色素。煎炸油合格率为90％，主要不合格指标为羰基价；油条合格率仅为5％，主要不合格指标为铝。

    据医生介绍，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅10％—15％可排泄，大部分会在体内蓄积会形成潜在危险，长期过量摄入会使记忆、视力减退，严重者可能导致老年痴呆。（记者陈志龙 实习生 张薇 通讯员 陈海韵）