海蛰捞鸡

    据张师傅介绍，在炎热的夏天，人们需大量喝水补充水分，而吃饭时就会感觉“口淡”，吃什么都似乎没有味道。把手撕鸡、海蛰、香茜、炒花生、芝麻等配料一起捞匀，吃起来味浓香而口感爽滑。“捞”，在粤语即为“搞掂了”，名字好听，菜肴味道又好，真有意思。

    番茄时果焗水蛇

    特色：番茄与木瓜毫不搭界，想不到，木瓜的香甜与番茄的甜酸配合起来竟是如此宜人，更带出水蛇的鲜、爽，有别于常见的水蛇做法。

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