复合磷酸盐、蛋白质、淀粉、胭脂红、大肠菌群等项不符合标准要求，抽样合格率为82.5%。昨天，市质监局公布了近期对本市流通领域销售的肉制品的质量抽查结果，7种肉制品被查出问题。
本次市质监局在流通领域一共抽查了本市39家肉制品生产企业的40种产品，合格33种。抽查中西单上海华联超市(北京)有限责任公司和平里商场经销，标称北京中原肉联厂生产的“佳辉”牌烤肠（300g/根，生产日期为2006年2月1日）被检出复合磷酸盐含量超标。而复合磷酸盐是一种国家标准限量使用的添加剂，长期过量地食用复合磷酸盐可能影响人体对钙质的吸收。北京稻香春食品有限责任公司和平里店经销，标称北京双益发食品有限公司生产的酱牛肉（散装，生产日期为2006年2月16日）中大肠菌群实测值为2400MPN/100g，是标准的16倍。（王薇）
