北京小吃-奶油炸糕
www.XINHUANET.com　　2006年03月24日 14:06:31　　来源：大嘴美食网
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北京小吃-奶油炸糕

    北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。
 
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 （责任编辑:朱英）
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