《大长今》的热播，除了令曾一度沉寂的韩国菜再次引人关注外，剧中所传递出的饮食以健康为先的道理，对生活在亚健康状态下的现代人来说，也是极为受用的。巧合的是，早在去年底今年初此剧播出前，广州就冒起了多间由中医师开办的药膳馆，倡导中药与膳食有机结合的药膳养生之道，药膳，相信正成为追求健康饮食的广州人热烈探讨的饮食话题之一。

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春季如何养生？哪些该吃哪些不该吃？该吃多少?皆是学问。记者为此向经验丰富的中医师们请教了春夏的养生之道。

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按照祖国传统医学的理论，冬季是匿藏精气的时节。由于气候寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且消化吸收功能相对较强，为了适应机体的需要，必须多吃富含糖、脂肪、蛋白质和维生素的食物。

一些酒店纷纷打出“药膳美食”、“滋补火锅”等招牌以招徕顾客。然而有关人士提醒市民，药膳并非人人都能吃，食用药膳不当不但起不到滋补健身的效果，还有可能损害身体健康。

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