从进入腊月开始，过年的气氛就一天比一天浓厚起来。眼看离春节只有那么几天的时间，家庭主妇们已开始实施过年的N多计划。该买的要买了，该订的要订了、该做的要做了……虽说在这物质丰盛的年代，不用如以前那样排着长队去准备过年物质，但买些糖果、花生、水果之类的过年食品，准备一桌丰盛健康的年夜饭是每个家庭过年必做的规定动作。     新春年菜：金华玉树鸡  奇妙宫灯虾仁  简单盐水虾

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新春佳节，亲人团聚，在笑声四溢其乐融融之时，全家人一起动手，各展所长，十个碟子八个碗，一桌香气弥漫的家庭盛宴便隆重登场了。这是中国人，尤其是北方人过年的不变习俗。

年菜免不了是大鱼大肉与腌渍、烟熏食品为先，再加上过年期间市场休市，较少或无法采购到新鲜蔬菜，并且都是用高温烹调或重复加热的方式处理，使得食物中的水溶性维生素C与B群被破坏，导致牙龈浮肿或嘴角破裂的情况发生，所以年菜中一定要记得搭配足够的蔬菜料理以及水果，至于蔬菜的选购原则是，颜色愈深愈好，另外，盛产中的柑橘、柳丁也是不可或缺的饭后水果。

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