在认识云南菜之前，没有人会承认自己不敢吃云南菜。认识了之后……很难讲。干燥的树皮，古怪的蘑菇，还有蠕动的虫。当面对大自然如此悍然的挑战时，你的筷子，可敢举起来？

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云南许多少数民族有很多人喜食蝉。其中尤以布朗族食用成蝉别具情趣。捕捉成蝉，一般都选在入夏以后，由年轻的姑娘来进行。

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云南是个盛产药材的“宝地”，但说云南菜就是药膳，其实也不然。云南人喜欢把一些简单的药材以少量的形式放入家常菜中。    细数吃过桥米线秘笈(图)

在“万绿之宗、彩云之南”的云南，人们不仅随处可以欣赏到如画的美景，感受少数民族不一样的风情，更可以随处品尝到当地特色的吃食。记者到云南当地品尝了正宗的云南美食，相对于现在在北京品尝到的云南美食，那里才是云南真正的味道。     · 云南美味大会 飞虫战野菌(组图)

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