野味不能吃、鸡要谨慎吃、海鲜也吃厌了，还有什么东西能让我们振奋起精神去品尝？原来今年开年大家都回归了：街头巷尾劲热复古盆菜，直吃得大家浑身暖和！不仅富豪级酒楼，甚至好又多都力捧盆菜，价钱由几十元到千余元都有。盆菜的奥妙就在食者一层一层吃下去，层层不同，层层美味。
				客家的盆菜驰名四方，不少香港的大酒楼、餐厅都爱在冬天时推出盆菜，但大部分的盆菜都经改良，加入不少名贵菜式，如：大虾、带子、元贝等，但正宗的客家盆菜，全无这些海中的名贵材料，因为客家人一般住在山区，所以大部分材料都以蔬菜、肉类为主。
				·春节特色食俗吃盆菜(图)
		盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。
	·探寻番禺美味的惊喜(组图)
						盆菜并非广州土产，追溯其历史，可谓往事越千年：据说当年宋帝落难香港，村民一心宴请皇帝，却碍于穷乡僻壤，珍馐难觅，于是只好将乡间仅有的食物层层叠叠共冶一炉，盛于木盆献给皇帝，于是就有了“盆菜”。
					·盆菜之王 盆满钵满(组图)   · 再见盆菜大餐(图)
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