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秋季是一年之中色彩最为艳丽的季节，尤其是北京的秋季，这儿的秋通常是用了大色块涂抹的，色彩是充满大气的，不像春天般琐碎，就如同T形台上那些著名设计师的服饰般色彩斑斓，仅仅是或红或黄的几样简单组合便让整个舞台亮了起来，秋天也从此灵动起来。 |
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新华美食制作 策划、编辑：朱英 |
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| 金秋不光是丰收的节日，更是个令人充满想象的季节。于是，很多事就在这天高云淡的秋季里出现在人们的视野里，让人的心充满期待。曾被溥杰先生称道的“堪称清宫御膳之经典”的仿膳饭庄就赶在这个季节里。 |
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| 北京的秋季是比较吸引人的，比起各地的秋季都有韵味，当年郁达夫就写过《故都的秋》，可见北京的秋天是相当有魅力的，秋天是属于北京的。就在这温度渐凉的秋季，馄饨这名不见经传京味儿美食将重新走上台面。 |
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| 北京的秋天是最美的季节。天上的云彩好像被水洗过一样,用秋高气爽来形容一点也不过分。被一夏骄阳残酷折磨的都市人渴望回归自然，去乡间吹着纯净的风、闻着水果的清香，剪橘子、钓鱼、吃农家饭、赏秋天美景，享受着惬意。 |
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| 一场秋雨一场寒，随着几次降雨的光临，秋寒也迫近了北京城。秋寒易伤肺，而粥有祛燥润肺之效，在健康饮食至上的今天，粥可能会流行一段时间。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说道：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”这真是粥的写照。 |
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| 说到流行菜，身在北京城的人们最有发言权。北京流行过的菜就如同走马灯一般，让人眼花缭乱，能叫得上口的就有淮扬菜、东北菜、新疆菜以至于现在依然火爆的川菜等众多菜系。但这个秋天，一个令很多人想象不到的菜系极有可能为北京流行菜添上灿烂的一笔———这就是充满文化气息的豫菜。 |
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