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    头啖粥煮红蟹——创造机会、让香绵软滑的粥底与鲜艳的红螃蟹热情地相拥，纠缠出无限香艳的场面。这道菜的妙处就在于厨师的设计犹如故意不写出结尾的文学作品，留下一个空间、让欣赏者参与创作的过程,并演绎出不同的故事：悬念、素材都摆在你的面前，结局到底如何？一切尽在您的手中。

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