食物中的“清毒高手” 近年来国内外科学研究证明，高血压、中风、肝硬化、癌肿、肝炎、糖尿病等多种疾病，都与体内器官、血液等所受到的各种污染毒害有关。常吃以下食物能有效清除人体有毒物质：     1、菌类食物：如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。

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新加坡研究人员发现，金针菇和香菇中含有的某些物质，可以提高人体免疫力，有助于预防和治疗癌症。     据新加坡《联合早报》日前报道，新加坡国立大学医学院的研究人员发现，金针菇茎内的一种蛋白可以刺激宫颈癌患者体内的天然抗癌机制，从而使患者依靠自身免疫力来对抗癌细胞。

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开车从广州到清远大约需要两个小时。我们一行三人上午九点多从广州出发，是为了在中午时分赶到清远的百菇园品尝久闻其名的“天下第一汤—百变菇汤”。     我不敢妄称美食家，充其量是一个绝对痴迷的美食爱好者。与我同行的两个同仁却是当仁不让的美食家。清晨起来，我没有吃早餐，是为空出位置以便饱啖美食。

鸡腿菇，也叫鸡腿蘑，形似鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，成为人工栽培中具有商业潜力的珍稀食用菌新菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性，且色、香、味形俱佳。菇体洁白，炒、炖、煲汤久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，产品在国内外市场十分畅销。煮妇们可多选其烹菜肴。     · 平菇多种做法大集萃                  · 上汤娃娃菜烩群菇(图解)

冬菇菜胆

蚝油蘑菇

鸡腿菇咸肉

冬菇豆腐

豆苗蘑菇汤

蒸香菇盒

小鸡炖蘑菇

冬菇蒸滑鸡