关SIR叹世界为食新煮意

    说起大锅饭、农家菜，年轻人相对来说会觉得很陌生。最近到莲花山一游，去程已看到有一家叫“番禺人家”的农村饭店，刚在此路口开业，大红灯笼高挂，四处张贴毛主席语录，看起来有点意思，当下便决定回程时在此用餐。

    餐厅大门是一大门坊，入口不远处便有煲仔饭档，旁边有煮大锅饭的大锅，大锅内正Χ着香喷喷的鹅，另一大锅在炒菜。餐厅后面有一鱼塘，而附近则有很多大小农庄，新鲜水果蔬菜供应不断，单看这些装备，已具备农家菜条件。

    强烈推荐这里的“天下第一鸡”（如图）。这里的鸡都是放养的走地鸡，鸡质有保证，再配合炸的做法，皮脆肉嫩，配以清凉的啤酒，便暑气全消。

    其次煲仔饭也不错，用的是传统炭炉煲焗，饭熟饭焦更香。若然刚礼佛而回，这里可有另类选择———冬林上素，冬瓜入味，冬瓜里面的上素更是新鲜爽口。要味浓者则可选择招牌大锅干逼农家鸡，不过吃此菜时要小心火候，不然的话，全锅鸡煮老了就不好吃了。 (图文/关志泉)

干逼鸡