重点提示
随着绿色消费理念的深入人心，无公害蔬菜、有机蔬菜应运而生，但无公害蔬菜真的让人放心吗？昨天，《中国质量万里行》杂志就曝出了一则惊人消息：“全国无公害蔬菜生产示范基地县”、“大蒜之乡”河北永年县的大蒜和蒜薹，不少是用国家明令禁止使用的剧毒农药浇灌出来的。
对此，北京市食品办、市工商局表示，已经开始对北京市场上的大蒜产品进行抽检，检测结果一周后公布。
《中国质量万里行》供图
缘由
剧毒农药“滋养”无公害蒜薹
据《中国质量万里行》杂志报道，素有“大蒜之乡”美称的河北省永年县用国家明令禁止使用的剧毒农药３９１１甲拌磷、１６０５对硫磷等给大蒜灌根。
而早在２０００年，永年县就被命名为“全国无公害蔬菜生产示范基地县”。该县的大蒜种植面积达１５万亩，年产蒜薹１亿公斤。更令人吃惊的是，记者在采访中发现，不经检测的蒜薹直接就上了收购车。
报道称，由于寿光冷库多，永年蒜薹大部分都销售到了山东寿光，然后再由寿光销往各地。
“都去了大城市了，像北京、天津、上海等。”寿光的蒜商告诉记者。
实际上，“寿光菜”作为公认的“名牌产品”，近年来，包括北京在内的各大城市，都为寿光菜运输开设了“绿色通道”。
说法
无公害产品禁用高毒农药
根据国家无公害产品生产的有关规定，从事无公害农产品生产的单位或者个人，应当严格按规定使用农业投入品。禁止使用国家禁用、淘汰的农业投入品；生产过程符合无公害农产品生产技术的标准要求，要有完善的质量控制措施。
就甲拌磷（３９１１）、对硫磷（１６０５）而言，早在２００２年农业部１９９号公告中就明确要求，不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。
农药残留过多会使人中毒
中国农业大学食品营养与安全系陈敏教授在接受记者采访时谈道，文中提到的农药均属高毒高残留农药，是国家明令禁止在蔬菜中使用的。如果菜农使用这些农药种植蔬菜，容易导致农产品中农药残留，生态环境受到污染，高毒的农药如果在蔬菜上残留量过大，消费者食用以后可能出现多种中毒症状。
追查
北京市场暂未发现“毒蒜薹”
昨天下午，记者到本市最大的蔬菜批发集散地——新发地蔬菜批发市场以及家乐福马连道店、易初莲花六里桥店等地进行了调查，结果并未发现永年蒜菜（蒜薹和青蒜头）。
新发地商户：永年蒜薹冬天才卖
商户们表示现在根本没有河北永年的蒜薹，那里蒜薹的价格高，卖起来不合算。目前市场内蒜薹的批发价格是１．２元到１．３元左右。商户马先生说：“永年的蒜薹我们也卖过，但一般都是春节前后，因为那里的蒜薹进货都接近２元，只有到冬天才能卖上价钱。虽然现在是蒜薹的收获季节，但永年的蒜薹基本都进了冷库，冬天才卖。”
北京市理化分析测试新发地检验站蔬菜检测中心检测人员也称，新发地市场内并未发现来自河北永年的有毒蒜薹和蒜头。
超市：散装蒜菜的产地为北京
昨天，记者在家乐福马连道店蔬菜部和易初莲花六里桥店均未发现来自永年的蒜菜。
家乐福超市里只有散装的蒜菜（青蒜和蒜薹），产地为北京。易初莲花的散装蒜菜的产地同样是北京，而整装的则刚被质检部门抽查过。
追访
市食品办已组织全市抽检
北京市食品安全办有关负责人昨天下午就此接受记者采访时说，市食品安全办已经注意到农药灌根大蒜流入北京的有关报道，并在第一时间部署全市工商机关执法人员在各市场组织抽检。“检测后将尽快公布结果，大概一周后会出来结果。”永年表示将带蒜到京检测
记者随后联系到河北永年县农业局蔬菜管理办公室的负责人仁先生。他表示：该县农业局正在对该情况进行核实，“我们将找到《中国质量万里行》杂志报道中提到的老农，将其种植的大蒜拿到北京检验。”
巧除瓜果蔬菜残毒
１．水洗。一般蔬菜先用清水至少冲洗３至６遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲洗一遍。有机磷农药大都是一些磷酸酯或酰胺，这些农药在水中分解为无毒的物质。
２．碱洗。在食用碱水中浸泡５－６分钟，再用清水漂洗干净。有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。
３．用开水烫。蒜薹、菜花、豆角、芹菜等蔬菜，在下锅前最好先用开水烫一下。此法可消除９０％的残留农药。(北京娱乐信报 记者 革继胜 谢长艳 汤慧梅 任宏 刘晶 张玉玮)
