每到炎热的夏季，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，且易出现乏力倦怠、胃脘不适等症状，有的人还易发生胃肠道疾患。这是因为，热天人们出汗较多，体内的水分、氯化钠和水溶性维生素（主要是维生素B1和维生素C）也会随着汗流失不少，引起水盐代谢失调；亦使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备减少，导致胃液酸度降低；大量出汗也会使体内钾离子过多丧失；加之为了散热，血液多集中于体表，而胃肠道供血减少；体内蓄热和出汗过多，也使胃肠道内各种消化酶的活性降低。详细>>
新华美食制作 编辑：朱英
夏季气候炎热,人们多喜吃冷食冷饮,但养阳却要求夏季少食冷饮。因为夏季人体皮肤毛孔疏松，散热较多，这就消耗了体内的阳气。如果贪冷饮，就会使阳气受到损伤，发生腹痛，腹泻，咳嗽气喘等疾病。因此，要适当控制冷饮冷食量，进食的速度也不易太快。脾胃虚弱者或小儿尤其应节制。当然，如果身体健康，在夏季吃些冷食，可起到清热解暑的作用。
一到夏季，女性多数会因天气炎热产生厌食而日渐消瘦。如何能避免？营养学家建议，你现在厌食，午餐“见饭就怕”，那么早餐就要下功夫吃好，早餐要安排富有营养的食物，如牛奶、麦片、燕麦片、麦面包、馒头、鸡蛋、西红柿、水果等。
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老年人夏季的饮食起居较之其它季节更形重要。因为夏季阳气盛于外，而阳极阴生，阴气居于内，加之夏季食物易腐败，老年人肠胃功能减弱等特点，稍有不慎，即可致腹痛、吐泻。故夏季饮食宜清淡，少食肥甘厚味，多食豆类食品，如绿豆、赤小豆、扁豆、豆制品之属，以解暑利湿、健脾益肾。
儿童在夏季往往食欲不振、厌食或食量减少，这是由于机体为了调节体温，较多血液流向体表，内脏器官供应相对减少，以致影响胃酸分泌，导致消化功能减低；加上天气闷热休息睡眠不足，中枢神经失调，干扰了体内正常的分泌功能；夏天出汗多，易导致水盐代谢紊乱；同时白昼长，活动时间久，体力消耗大，因此，保证儿童夏季健康成长，就必须针对夏天的特点安排好儿童饮食与营养。 宝宝断奶不要选在夏季 小儿夏季饮食调理 六一健康夏季饮食篇(图) 小儿夏季饮食应注意 让“小不食”开开胃（图） 2岁宝宝的夏季饮食(图)
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