番禺饮食新场自助亮点多多

　　番禺美食云集，广州人都喜欢到此觅食。上周六，在长隆夜间动物园对面的番禺迎宾路万博中心有一间食肆新张，老饕们当然食指大动，闻风而动。

走进大堂，马上被宽2米、高7米的巨幅彩色琉璃影壁吸引。据了解，这一面琉璃影壁专门请法国设计师设计，上面写满了世界各著名美食都会的名字，寓意集四海美食于一家。

此处分为三层，一层是美食品种繁多的自助餐厅，二层贵宾房与三层园林式豪华包房是以新派粤菜为主打的中式餐厅。记者在自助餐厅里边逛边试，居然有不少味觉和视觉上的意外收获———

亮点一：品种够多样

请客吃饭是件令人头痛的事情，所谓众口难调，倘若有一家食肆各式菜式都齐全，就免去了请客的种种尴尬与不适。

这家食肆的自助餐网罗四海美食，提供500多种世界不同地区、不同风味的美食，号称要打造成为东南亚美食品种最多的自助餐厅。这里有意大利美食、法国美食，日式刺身和铁板烧，韩国料理、烧烤、东南亚小食、巴西烤肉、墨西哥饼、东南亚小食、台湾刨冰、北方面食，还有顺德鱼生、凤爪排骨、干蒸烧卖等极具岭南特色的食品。种类之多，让你一次过轻松吃遍全世界！

芥末和酱油是吃寿司的调料。但是最好不要像大多数人一样将两者调在小碟子里，然后用寿司蘸着吃，因为这样人们不能充分体验到寿司中生鱼片的鲜美。正确的吃法是将芥末放在生鱼片的上面，然后夹起寿司，将另一面沾上酱油，但不要让芥末和酱油混在一起，这时再把寿司送入嘴里，你就会在咀嚼的过程中享受到不同的味道。详细进入>>

亮点二：雪糕也贵价

光是品种多样是不够的。早已对美食炼就“金睛火眼”的广东人，对出品品质的要求同样非常高。

自助餐的美味，很大部分是来自原材料，不但要新鲜，而且品种要够级别。这里的“雪糕天地”里，雪糕竟是哈根达斯牌的，够意外吧。

亮点三：食饭看厨房

曾有朋友说，在外面吃饭千万不要去看厨房，不然会吃不下的。现在，越来越多食肆采用开放透明式厨房，这恰恰是食肆的信心与诚意的体现。

这食店里的中央厨房采用开放式设计，你可以看到食物的整个制作过程；在明炉即烘包饼区域，你可以看着面团如何变成热乎乎的面包；在西式肉扒区，你可以看着厨师如何把时间拿捏得当；在刺身船，你可以近距离地观看厨师展示神奇刀法，亲身示范十数种刺身的制作方法……

亮点四：任点又任吃

吃传统自助餐，常见的情况是爱吃的食物通常早早被人抢掠一空。有见及此，这家食店创新推出任点任吃、即点即做的自助方式，既避免了争抢之尴尬，又确保了食物的新鲜与原汁原味，令一众老饕大呼过瘾。

亮点五：迷路有指引

自助餐厅面积达近五千平方米，餐位有一千个。在偌大的餐厅用餐，你很可能顾着看各式美食和华丽装修，而忘了身在何处。餐厅除了在明显地方放置指示标志以外，还细心地为每一位顾客提供美食导航图。美食导航图印在餐桌纸上，放在每张桌面上，使客人对餐厅整体平面布局一览无遗。服务员还会在你选好就餐地点的同时，在平面布局图中标记你所在的位置。如此一来，一份美食导航图在手，任凭你走遍餐厅的每个角落也不怕迷路了。为了让你取食物方便，这里还有自助存包服务哩。

亮点六：DIY新煮意

为心爱的人亲手泡杯咖啡，其实不仅仅在家里才可以做到。在这里，你就像置身在家里，美美饱餐一顿后，可以略移玉步，到咖啡自助区，亲手泡一杯香浓的咖啡。从研磨到冲泡，每一个环节，每一个步骤都可以由自己亲自操作。不会的话也没有关系，因为旁边会有专人指导。花式咖啡手把手(图解) 详细>>

去年，韩国姐妹申润珠和申珉荣在建设六马路一个安静的小区里开设了这家小小的People's。姐姐爱蛋糕，妹妹爱咖啡，People's是由姐妹俩完美组合而成的工作室。韩国人在异乡不做韩国料理，却卖起了西式蛋糕，还真说得上是件新鲜事。最初开业的短短几个月内，带点韩国味道的西式蛋糕，加上润珠独创的蛋糕品种，以及正版的韩式笑容，紧紧吸引住了在附近工作的白领人士，尤其是来自世界各地的朋友。一传十，十传百，越来越多的人知道People's的存在并爱上了那里。详细进入>>

中国人习惯饭后一杯茶。这里开辟了美颜花茶区，食客可以根据个人的喜好与花草的不同功效，选择相应的花草材料。饭后不宜饮浓茶，不妨沏上一杯花草茶，让那清新的气息随着氤氲的烟气，舒缓绷紧的神经，好好体味饮食带来的欢愉。

吃自助餐小TIPS:

吃自助餐切忌见什么吃什么，如何吃得多又吃得优雅，不妨可以试一下以下的用餐程序：

1、适量的水果或生菜沙拉

2、小菜

3、鱼生刺身

4、汤

5、西式扒和铁板烧6、甜品、雪糕、刨冰 (图文/记者李程)

（责任编辑:朱英）