今天从国家公众营养改善项目办公室获悉：为改善国民营养状况，中国卫生部已委托中国营养学会组织专家开展调研，起草中华人民共和国营养条例。

    国家公众营养改善项目办公室公众营养与发展中心提供的中国二000年营养监测数据显示：内地民众营养不良发生率为百分之二十至三十，西部贫困地区高达百分之五十；与膳食营养相关的慢性病已占死亡原因的七成以上，营养缺乏和营养失衡的状况在内地居民中同时存在。

中国营养学会结论：

中华预防医学会儿童保健学会副主任委员许积德教授认为，影响儿童体内维生素含量和正常发育的主要问题是食品结构不合理，这主要体现在蛋白质、脂肪、碳水化合物三者的摄入量不均衡；另一个主要因素就是家长们往往忽视了孩子维生素的摄入。     维生素是维持儿童生长及调节正常生理功能所必需的，维生素Ａ可以维持正常的视觉，减少呼吸道感染和腹泻的发病。详细>>     我国首部《中国营养科学全书》出版     中国科协主席周光召在序言中指出，营养学是一门实用性很强的学科，与国民健康素质的提高和国家经济的发展都有密切的关系。当前由于经济发展不平衡，我国一些边远地区营养缺乏问题仍然存在，一些富裕地区与营养有关的慢性病有日益流行的趋势。为了尽快控制营养缺乏病和减少慢性病的危害，广大消费者需要科学的饮食指导，政府需要相关的政策性建议，社会需要更多的营养人才。需要把营养学的知识更好地应用于社会实践，提高国民素质，促进经济发展，为全面建设小康社会贡献力量。 详细>>     居民营养问题日益突出 政府酝酿营养立法     “营养与食品安全所关于制定国民营养条例方面的分组讨论与规划正在进行中，预计今年5月将把条例草案和参考资料递交卫生部。年底，卫生部将把相关文案提交国务院，等待国务院的最终裁决。这个条例，将成为未来的《中国营养改善法》出台的重要参考依据。详细>>

最新调查 居民营养与健康状况令人忧

北京市卫生局副局长梁万年介绍说，２００２年北京市在参加由科技部、卫生部、国家统计局组织的“中国居民营养与健康状况调查”的基础上，结合北京地区的实际特点，开展了全市居民营养与健康状况调查。调查范围涉及１８个区县７５１８户居民家庭、３０４０２人，调查内容包括询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查四部分。结果显示居民营养与健康状况喜忧参半。详细>>     零食不是正餐 专家建议零食需"营养丰富"     我国城市少年儿童普遍吃零食，他们在周末吃零食的比例明显比上学日高，学龄前儿童和小学生中男、女生吃零食比例很相近，中学生中女生吃零食的比例明显高于男生。     我国学龄前儿童在周末当作零食的前５位食物依次为：水果、面包（饼干）、糖果、甜点和冰激凌。中小学生略有不同，分别依次为水果、冰激凌、面包（饼干）、糖果、膨化食品和水果、冰激凌、糖果、甜点及膨化食品。 详细>>     服用补品并不能提高智商 要均衡营养饮食     对于一些保健品的功效，长沙县第六中学高一的班主任吴老师认为，要提高学习成绩不能依靠一些保健药品，家长们不要“误入歧途”。现在的学生需要树立自己的信心，不能把希望寄托在一些药品上。 详细>>     拯救超重人群 营养配餐为健康开绿灯     近日，持续两年的“中国居民营养与健康状况调查”结果公布，成人超重率为22.8% ，肥胖率为7.1%，估计人数分别为2 亿和6000多万。据业内人士分析，出现这种状况的主要原因在于人们对营养知识的匮乏，这也使得营养美食专业人员的营养配餐员职业一直处在虽“新”　但未“兴”的状态。     根据有关部门的调查，家长的营养保健知识一半以上是通过电视广告获得，家长的营养保健观念不正确，营养保健知识相当匮乏，不了解孩子的身体状况，对于孩子该补什么、怎么补、补多少方面也表现盲目。详细>>      "营养专题会" 研讨婴幼儿喂养和食品安全     来自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的荫士安教授对中国婴幼儿喂养与健康状况做了介绍。荫教授表示，随着爱婴医院的创建与完善，我国母乳喂养率有了一定的提高。我国婴幼儿生长发育状况现已经得到明显改善，但婴幼儿的喂养方式仍存在很多不合理现象，例如婴幼儿贫血问题仍十分突出，这些都有待各方继续努力。详细>>      台湾学龄儿童营养摄取不均衡     调查结果显示，岛内６至１２岁的学龄儿童对蛋白质、脂肪、糖类三大营养成份的平均摄取量，分别占其总摄取热量的１５％至１６％、３０％至３１％、５３％至５４％。其他营养成份方面，维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ及盐碱酸等的摄取量均达到了卫生部门提出的建议量，但多数学龄儿童的钙质摄取量不足，另有一半以上的高年级女生，铁摄取量未达到卫生部门的建议量。详细>>

精工细作 摄入不足 中国人面临营养双负担

国家卫生部不久前公布的《中国居民营养与健康现状》中指出，中国人目前面临着营养缺乏与营养过剩的“双重负担”。这一结论在公众中引起了强烈反响。对于这个问题，我们该如何面对并解决？国家发改委宏观院公众营养与发展中心日前召开专家研讨会，进行了深入探讨。     15％的家庭面临双重负担     双重负担具体表现在哪些方面？公众营养与发展中心副主任、研究员周海春认为，首先，城市和乡村具有很大的差别。城市居民主要缺的是微量元素，农村则是宏量和微量元素都缺。不论城乡，目前过剩的都是脂肪。详细>>     世界上竟有超过1.7亿的儿童患营养不良症     贝拉米在伊斯兰堡举行的一个国际会议开幕式上还说，地球上还有１．２亿多的儿童从未上过学，其中大多数是女童。     贝拉米号召志愿者在帮助儿童基金会和本国政府改善儿童生活环境方面发挥更重要的作用。她说：“为建设一个更美好的未来，为每个儿童有更美好的未来，我们心中拥有志愿者的信念。” 详细>>     营养过剩易造成肥胖     在西方，贫穷的人反而肥胖，这和美国社会底层的人大量消费“垃圾食品”———双料三明治、鸡肉汉堡包、特大比萨饼、大包装的油炸土豆条有关。而上述这些“垃圾食品”中国人在排队买着吃。目前中国营养的现状是营养不良与营养过剩同在，中国营养不良儿童2400万，佝偻病与缺铁性贫血仍是农村主要的营养缺乏病。而经济发达地区膳食结构“西化”，洋快餐无孔不入，营养过剩造成的肥胖已成为威胁少年儿童的严重问题。 详细>>    延伸阅读：解读洋快餐的危害 美国饮食协会营养建议 破解营养失衡"十面埋伏"     民以食为天。现代人口袋里有钱了，饥肠辘辘的时代好象一去不复返了。人们开始考虑要吃好了。但怎样才能吃的既营养又健康呢？     1.食品的健康与否不在于准备的方式，而在于其中脂肪类的含量。在不少连锁快餐店 中选择得当，完全可以提供您一顿健康低脂的食品。比如一片烤鸡肉三明治加上一杯酸奶则是很好的选择。详细>>     十大最有营养的食物     踏入21世纪，人类的寿命愈来愈长，除了有赖医学昌明进步，也因为人们重视养生。“吃得好，住得好，心境开朗”，自然有助身心舒泰，长命百岁。因此大家对食物的要 求早已超越单纯去满足生理上的需要，还讲究营养。详细>>     家庭厨房营养师建议     女主人胡女士解说：我和老公的口味差不多，没有太多挑剔的。我们家的这个菜谱主要是给自己提醒用，因为有的时候，真不知道该做什么吃的，就看一看菜谱。基本上是按照荤素搭配、有汤、有炒。主食呢，就是米饭和面食了，因为现在也没有太多时间做饭，很多东西都从超市里买回来，比较方便。详细>>     护住你的“营养素”     烹调可以让食物有更好的口味、清除某些有害物质，并促进消化吸收。但是，在我们洗菜、切菜、做饭的过程中，却不可避免地会损失一部分营养素，尤其是维生素及矿物质。详细>>                     北京市卫生局10月中旬公布了北京市居民营养与健康状况的最新调查结果，调查结果表明：与1992年所做的营养调查结果相比，北京市居民食物消费品种虽然更加丰富，但由于食物选择不当，饮食结构仍不太合理。详细>>     营养元素的失与得     营养是怎么丢掉的？     也许你是一个非常称职的聪明太太，很注意蔬菜肉类的搭配，给家人提供新鲜的牛奶、水果，尽力保证家人在一天之内均衡摄取各类营养素。详细>>     营养缺乏有信号     缺不缺营养，这是很多人关心却不容易判断的问题，其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号，提醒我们迅速找出应对之策。详细>>     鉴别营养素缺乏          当人体营养缺乏时，常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。详细>>     中国人碗里缺什么营养？       营养是人类生存的基本条件，更是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着营养不良问题。详细>>

    因营养不良而患佝偻病、缺铁性贫血的儿童约有近二千万，因营养过剩造成的肥胖以及相关的高血压、高血脂、心脑血管病和糖尿病在十六至六十四岁的劳动人口中的发生率已超过一半。

    专家指出，国民营养状况是衡量国家综合国力与发展水平的重要标志，改善国民营养必须有法可依。当前中国正处膳食营养结构正处于迅速变化的关键时期，迫切需要正确的营养指导。

    通过营养立法，可保障营养改善措施的落实，提高居民的营养水平，维护人力资源的健康发展，实现国家长期可持续发展的战略目标。

    中国营养学会秘书长翟凤英研究员告诉记者，这个专管吃饭的法——“国民营养条例”，十组专家正在讨论呢。(中新社)

    相关链接

    “北京人也不大会吃饭！”

    翟凤英说，北京人食用油的消耗量在全国数一数二，“做菜多放油”是很多北京市民在日常饮食中的错误做法。

    中国营养学会的专家认为，高血压、糖尿病、肥胖症，这些慢性疾病的发生与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。

    来自卫生部的数据显示，截至2002年，我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。

    条例草案将在3月完成

    严峻的现实令中国营养学会的专家们意识到在我国尽快出台国民营养调理的紧迫。条例草案将于3月完成起草工作，5月递交卫生部，年底等待国务院的最终裁决。

    幼儿园和学校要配专业营养师

    营养学会专家说，这部我国首部国民营养条例将力图解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题，包括营养调查和监测、食品标签上必须注明营养成分、婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等等。这部营养条例出台后，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。再比如，条例中将规定社区设营养师，他们可以定期向居民们讲解营养知识。 详细>>