中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。     中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。     进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。     吃多了大鱼大肉，那朴实的稀粥，常常会勾起人们的情思。粥适合于各种年龄、体质的人。一碗热粥，两碟小菜，平常到了极点，却令很多人有着解不开的情结。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味长。”这真是粥的写照。想一想，在生病时、疲惫时，粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道，常是游子在异乡温馨的牵挂。 “汇景”粥水火锅 温情好美食(图) 火锅食尚 鲜粥靓菜粥底火锅（组图） 顺德叹 清肠毋米粥（图） 一锅香喷喷的潮州羔蟹砂锅粥（图） 秋季美食 众所粥知(图)     　桑椹果粥     榛子杞子粥     杞子粳米粥 　猪肝陈米绿豆粥     鸡肝粟米粥     大米决明子粥     煮粥用料：瘦肉1块（猪腱肉最好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），姜1块，水足量，油盐适量。     要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下：     1，挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。 手把手教你做虾粥（图解） 品粥味 14款好伴侣(组图)     冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物、脂肪及维生素的食物。     冬季养生宜多食热粥，民间有吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。     在寒冷的气温下，喝上一碗热热乎乎、香美可口的粥，是下班回家的大人们、放学归来的孩子们以及在家进补也需因人而异休养的老人们的美餐。 秋冬时节 早餐最好来碗粥 尝试一下“花粥”美容 世间第一补品-粥 自制减肥药粥六则(图) 养生莫忘常食粥 身体不适“粥”调理

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编辑：朱英