专家告诉我们，真正促使我们衰老的东西是人体的新陈代谢中产生自由基。外界因素及不良生活方式也会使身体产生自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时，我们的皮肤就会失去弹性、光泽及出现皱纹，使我们衰老。

    现向你推荐以下几款有抗衰老作用的菜品，它们都是菜市场里最常见的家常菜，而且制作很简单，让你可以通过最简便的饮食保养，延缓自己的衰老，让生命的更多时间充满活力。

    西兰花

    推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素 C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。

    美味菜式：西兰花豆酥鳕鱼

    原料：鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜

    调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

    做法：

    1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用。

    2.锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

    3.西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成。

    鱼肉

    推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素 C含量最丰富的食物（100克青椒含有100毫克维生素 C），而富含维生素 E最丰富的食物就数坚果类（诸如松仁）。

    美味菜式：太极鱼松

    原料：草鱼、鸡肉、松仁、玉米粒、胡萝卜、红尖椒、青椒

    调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、淀粉、色拉油

    做法：

    1.草鱼、鸡肉切成小丁，鱼丁用盐、味精、料酒码味。玉米粒、胡萝卜丁、红椒丁、青椒丁用沸水焯一下，待用。

    2.鸡丁、鱼丁分别滑油后捞起。

    3.锅内放少许油，下入鱼丁和蔬菜丁一起炒，用盐、味精、胡椒粉调味，最后用淀粉勾芡，取出后装入盘子的一边。

    4.再用炒鱼丁的方法炒鸡丁，并把炒好的鸡丁盛入盘子的另一边即可。

    洋葱海鲜汤

    洋葱

    推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。

    美味菜式：洋葱海鲜汤

    原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个

    调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤

    做法：

    1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。

    2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。

    3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

黄金豆腐

    豆腐

    推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。

    美味菜式：黄金豆腐

    原料：豆腐、咸蛋黄、香葱调料：盐、味精、胡椒粉、色拉油

    做法：

    1.豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘。

    2.锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成。

圆白菜炒腊肉

    圆白菜

    推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素 C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。

    美味菜式：圆白菜炒腊肉

    原料：圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒

    调料：盐、味精、豆豉、色拉油

    做法：

    1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段，红尖椒切块。

    2.腊肉过水后切成薄片。

    3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。