室外热浪滚滚，太阳想将人都烤化了。回家就想往冰箱里钻，就想喝冰水，吃冰镇西瓜，对那些热气蒸腾的饭菜看了都没有兴趣。

    这天中午回家，婆婆正好烧了凉面。啊，这正合我们的胃口。随个人食量，取面条 适量、豇豆瘦肉汁洒在面条上，挖一两勺花生酱一起搅拌，喜欢黄瓜、醋就加一些一起拌，拌好即可食用。婆婆是北方人，有时喜欢边吃凉面就口蒜头，不怕辣也可以这样尝试。带着沁人心脾花生酱的清香与冰凉面条的柔软爽滑，可以不紧不慢、不急不燥的享用。它带给人春风拂面的惬意，如同享受雨后的清新空气，似丁冬泉水淙淙流过心田，趋散夏日的炎热，消除挥汗如雨的尴尬与食之无味的胃口，享用起来既凉快又简便轻松。让人想起葛优做的广告，指着喉咙到肚：“从这到这都舒服。”中午收拾厨房不用费太长时间，利于休息，养足精神上班。真是凉面伴苦夏，潇洒任我行。

    制作凉面备料：新鲜面条一两斤(以家中人口计量)、长豇豆及瘦肉适量、花生酱一瓶、黄瓜一小根、冰水一大盆，油、盐、醋、味精、蒜头、姜备好。

    步骤：

    1、将长豇豆、瘦肉切成丁，黄瓜搓成丝。

    2、将油在锅里烧热，放入姜丝炝一下，长竿豆、瘦肉丁热炒，加入盐，水适量，烧开后加入味精放入小盆里。(这是浇在面条上的汁，因此要咸一点才会有味道。)

    3、新鲜面条烧熟后，用漏勺控出水，沥干后放入准备好的冰水中。

    试试看，很简单的，炎热的天气，正好享受凉面带来的清凉。