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饮食第二期(6月21日--6月27日）

八大菜系之二：川菜

    川菜十分古老，秦汉已经发端。公元前三世纪末叶，秦始皇统一中国后，大量中原移民将烹饪技艺带入巴蜀，原有的巴蜀民间佳肴和饮食习俗精华与之融汇，逐步形成了一套独特的川菜烹饪技术。 详细<<

川菜的饮食和文化

    三香三椒三料，七滋八味九杂。这是什么？这是川菜的特点。吃在中国，味在四川。但这决不是说，其他地方菜系没味或者味少，不是的，我们祖国地大物博，吃精遍地，随便哪个地方都有自己丰富的味，独特的味，值得自豪的味。 详细<<

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 四川名菜

碧绿虾仁	回锅肉	鱼香肉丝	开水白菜

鱼香茄子	鲜花豆腐	水煮牛肉	干蒸黄鱼

• 拐弯抹角吃川菜（图）
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         编辑：朱英