“小蕃茄”日式意粉屋的模式是原创於日本。这种新餐饮模式称为“无国界”烹调。在日本，这种新模式的休闲餐厅已非常流行并爱到年青一代的特别偏爱。最早期的顾客大多都是时髦前卫的学生们和白领一族，后来连家庭聚餐也喜欢在这种新式餐馆内进行。这种新颖的餐饮模式已普及香港，台湾和各繁华城市。

    “小蕃茄”所提供的菜式主要是揉合了日、意特式的意大利面，焗饭，日式咖喱和洋风大餐为主。意式酱汁配以日式烹调的配料更见风味。如月见肉酱意粉的外观和味道，已经比传统的意式肉酱意粉来得浓郁可口。另外经过改良的“波都海鲜饭”，是揉合了意式海鲜汤和日式泡饭烹调而成。

    于1997年我们在香港已分别开设了“小蕃茄”，“蒜头屋”和“芝士屋”。“小蕃茄”的名字源自制作意粉的材料。所以每间餐厅的口味都是依据餐厅名字作为主题。如“芝士屋”就是以芝士作为主口味、香蒜味就是代表了蒜头屋的主题口味。

    现在我们希望把这种新潮的饮食文化引进中国，由上海作为第一站并延伸至国内其他城市。希望我们能以“小蕃茄”餐厅作为起点并在不久将来把其余两间店陆续引进上海。

    地址：肇嘉浜路1111号美罗城四楼417室

    路线： 44、927、02、926、205、43、地铁一号线等

    电话： 021-64267220

    招牌菜：小蕃茄特色炒饭、石头锅波都海鲜汤饭等