自问题奶粉事件爆发以来，已经有一个月的时间。现在的市场情况如何？乳品企业的生产状况怎样？奶农是否还有足够的养殖信心？记者近日走访呼和浩特市奶户，深入到伊利蒙牛生产车间，进入超市便利店采访发现，当前由于政府和企业采取有力措施，企业生产线渐渐开通，消费市场正缓慢复苏，但奶农对养牛产业仍然信心不够足，希望政府加大对养殖业的补贴。

    黑龙江省双城市政府部门工作人员对奶牛养殖户进行饲养指导（2008年10月2日摄）。三鹿奶粉事件发生后，黑龙江省出台多项扶持政策，确保奶农利益。新华社记者王建威摄

     企业：收奶量逐步增加　生产线渐渐开通　

    在呼和浩特市和林格尔县一个中等规模的奶站，记者看到冷藏罐里装有大半罐牛奶，站长张万红正在做牛奶抗生素检验，他把牛奶取样滴到试剂盒中，然后放到特制仪器水浴锅上加热，等待２个半小时后他将依据试剂颜色变化牛奶是否含有抗生素。

    张万红说，最近这段时间企业收奶已经比较正常了，每天下午１点左右公司就会有专门的收奶车过来取奶。“企业查得很严，除了查三聚氰胺还查抗生素，现在企业拒收的一部分牛奶主要是查出含有抗生素，只要查出有抗生素一概不要。”张万红说，为了不让企业拒收，奶站提前对奶户声明有抗生素的奶牛不能到奶站挤奶之外，奶站也进行检测，他自己花钱买了一盒试剂花了８００多元钱，还不到三天就快用完了。　

    在伊利新工业园区液态奶生产车间，记者看到这里的大部分生产线已经开通。

    伊利集团执行总裁张剑秋说：“我们对这次乳品危机很痛心，但是也吸取了最深刻的教训，一定要严格把好原料奶质量关。”他说，三聚氰胺事件后，对于正在进行的生产环节，伊利通过多重检测来保证产品质量，并把可能出现的任何问题消灭在工厂，确保生产销售的每一批产品都是经过检验合格的。严抓原奶和出厂环节，严格保证奶品质量，以双保险的方式确保牛奶质量。

    在黑龙江省双城市一家原奶生产企业，工作人员在给奶牛乳房消毒（2008年10月2日摄）。三鹿奶粉事件发生后，黑龙江省出台多项扶持政策，确保奶农利益。新华社记者王建威摄

    张剑秋说，伊利的销售状况正在好转，针对“中国倒退两年”之说过于严重，市场销售状况逐渐好转，在逐步地恢复。国产婴幼儿奶粉销量已经恢复到了正常水平的８０％左右，液态奶销量恢复到了正常水平的７５％左右。目前，伊利的整体乳制品销售恢复到８０％以上。

    蒙牛集团总裁杨文俊说，蒙牛集团个别批次产品中检出含有三聚氰胺后，所有蒙牛人都十分不安，只有痛定思痛加强整改打造合格乳品，才能让重新拾起消费者的信心。他说，为了保障奶源的安全，蒙牛集团不仅仅是人盯人、人盯挤奶厅、人盯运奶车，每一部运奶车还都安装了ＧＰＳ定位系统，整个奶站也都在２４小时监控之内。目前蒙牛集团正在逐步托管全国所有奶站，以保证奶源生产与运输过程处在一个安全的封闭运行障碍，彻底关闭不法之徒制假造假之门。

    杨文俊说，最初几天，蒙牛集团产品销量出现了下滑，最严重时下降了９６％。９月底，由于补充合格产品及时，市场秩序平稳，销量开始明显回升。“十一”长假期间，蒙牛集团的销售量已回升到八成。

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