部分农副产品价格的快速上涨，使某些环节的利润空间拉大。记者最近在基层采访时发现，与物价相关的各方对物价快速上涨普遍持反对态度，希望物价水平随经济发展平稳地提升，以保持生产的相对稳定，保证生产者、加工经营者及消费者的共同利益。
生产者：风险增加成本跟涨
农副产品是本轮物价的主要“领涨者”，按说作为涨价的获益者，农民应该是最大赢家，但采访中记者发现，尽管部分农民在本轮农副产品涨价中有所获益，但“物价涨成本也涨”，加上生产环节面临的诸多风险，以及未来市场增加的不确定性，作为农副产品主要生产者的农民，并不认为自己是涨价的赢家。
山东省肥城市老城镇罗窑村村民孟宪玉从2006年开始养猪，没料到，刚起步就遇到肉价低、疫病重，一下子赔进去好几万元。
去年以来，生猪价格大涨，孟宪玉又养了五六头母猪，已经卖了一窝小猪，纯赚了3000元。他说：“我们想长期养猪的，不图一头赚七百八百元，最好是一头猪保持200元以上的利润。价格越平稳，我们才越敢养。”
2000年前后，肥城市一年出栏生猪五六十万头，去年仅出栏30万头，生猪生产远未恢复“元气”，其中一个重要原因，就是一些养殖户对现在的高价格心有余悸，有的人虽然发了财，但心里害怕。
加工业：两头受堵“笑不起来”
农副产品价格猛涨，给加工经营企业带来了双重压力：一方面，原料紧缺，企业有时被迫加价收购；另一方面，产品价格上涨，会导致部分消费者流失，造成销售量减少。两头挤压，无疑加大了企业的经营困难。
山东玉皇粮油食品有限公司年加工花生油10万吨，前年，花生米收购价格每公斤不到6元，现在已经上涨到近9元。面对原料紧缺以及由此引发的价格不断上扬的局面，企业为原料的收购绞尽脑汁，而从产品销售终端看，由于花生油市场竞争激烈，企业利润只能维持在原先较低的水平上。记者在这家企业看到，企业库存花生米仅有1000多吨，而正常的周转量需要两三千吨。公司副总经理许长征说：“我们好不容易和淄博签订了春节前供应1000吨花生油的合同，可现在就是原料供应不上。农民手里有很多花生，价格越涨他越不卖，我们收不到足够的花生。”
生猪屠宰企业山东银宝集团公司和山东八戒食品有限公司也遇到了类似的困难。据银宝集团公司副总经理刘盘忠介绍，正常情况下，他们一天屠宰生猪2000头，现在只能屠宰1000头，因为猪源紧张，没有那么多猪可宰杀，再者，猪肉价格高，销量减少了，宰杀多了，销售也会出现困难。在当地，生猪收购价格是每公斤17元，而银宝集团的猪肉销售价格是每公斤19元。2007年，八戒公司宰杀生猪17万头，比最多的年份减少9万头。虽然现在已是猪肉消费的高峰期，但2008年1月1日到15日八戒公司的猪肉销售量仅及平常销售量的六成。公司董事长田玉荣说：“现在宰杀一头猪毛利只有40元，基本上不赚钱。高物价下，都是受害者。”
